Nola parrillan izoztu
Izozte perrexila oso ugaria den uzta bat baino gehiago lor daiteke biurteko belar hau lortzeko modu bikaina da. Zorionez, oso erraza da perrexila izoztu eta ardo zurixka eta lurraren zaporea aprobetxatzea uzta osorik erabiltzeko. Kontuan izan metodo horiek ez dituztela perrexilen hostoen testura bereizgarria gordeko, beraz, perretxiko entsaladak bete behar ditugu, esate baterako, tabouli edo erabili hosto osoak osagarri gisa zopa edo gisatuen gainean, oraindik ere freskoak dituzunean.
Ez du axola zein metodo erabiltzen duzun, perrexil supremely garbi eta lehorra hasi nahi baduzu, ur gainean hostoak kaltegarriak izotz kristalak sortuko baitira. Garbitu perrexila ur freskoarekin eta patxatu lehorrean, edota zurtoinak izoztu aurretik entsalada irabiagailuan birrindu.
Perrexila izoztu ahal izateko bi modu daude:
1. Izoztu perrexila Bag batean
Nola egin: poltsa bikoitza perrexila da, ahalik eta gehien poltsa airea bultzatuz eta izozkailuan piztu. Zuhaitz osoak zaku poltsak besterik ez ditzakezu; Oraindik ez dago hostoetara beharrik, zeren ....
Nola erabili: erabili nahi dituzun hostoak itsatsi. Nahiz eta oraindik izoztuak diren hosto-forman, perrexilarekin izoztuak bere itxura oso garrantzitsua ez den kasuetan erabiltzen da; hau da, hobeto funtzionatzen du plateretan, hala nola, gremolata edo gribiche saltsa edo patata moztuarekin bota , osagarri gisa erabili beharrean.
2. Krepeen perrexila izoztu
Nola egin: Perrexil hostoak birrindu (zurtoinetatik atera) irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean, ur nahikoa edo oliba olioa nahastu egiten da pure-purea egiteko (erabili espatula bat, alboetan barrena saski bat egiteko). Izoztu hau estalitako edukiontzi txikietan edo izotz kubo erretiluan.
Behin izoztuta, perrexil kuboek plastikozko poltsa sealable bat eraman ezazu epe luzerako biltegiratzeko.
Nola erabili: plop bat perrexil kubo zuzenean zopetan edo gisatuetan, belar freskura lehertuko da, umore txarra jasotzen duzun bitartean. Saiatu irabiatu lentilako zopa edo oilasko alkatxofa erregosia platera osatzeko. Eseri plater batean eta deshidratatuan eta ondoren, osagarri edo txipiroi oilasko errea edo arrautza errea. Era berean, ondo funtzionatzen du salda gehitu lurrunezko muskuiluak egiten ari bazara.
Curly Versus Flat-Leaf Perrexilari buruzko oharra
Metodo horiek edozein motatako perrexilarekin egiten dute lan, baina pergamino italiarez osatutako laba-perrexilek zapore handiagoa eta ehundura hobeagoa eta ahula duten testura dute. Baina errazagoa da hautsez eta zikinkeriarik gabeko gauzak garbitzea kanpoan hazten direnean, errazago gordetzeko, errazago mozteko edo mozteko errazagoa izan dadin eta errazago hostoetatik bereiztea. Perrexil hobea da. Aukeratzen duzunean, kontuan hartu hosto lauko hosto bat perrexil esperientzia hobea izateko!