Glutenik gabeko dietak eta arrautzak

Arrautzak janari izugarriak dira benetan. Glutenik gabeko sukaldarientzat albiste ona da arrautzak beharrezkoak diren osagaiak glutenik gabeko labean dauden ondasunetan. Glutenik gabeko irina eta almidoiak lotzen dituzte, saltsa ugari sortzen dute eta, jakina, arrautzak gosari tradizionalak dira.

Ba al zenekien harritzeko txiki eta merke ekonomiko honen barnean, naturak immunitate funtzionala sendatzen duten aminoazidoak dituzten proteina funtsezkoak bildu dituela, muskulu osasuntsua, larruazala eta ilea zaintzeko eta entzimak eta hormonak sintetizatzeko?

Bai, arrautzak sinestezinak dira.

Arrautzak ere B bitaminak, D bitamina, iodo mineralak, selenioa eta molibdenoa, kolinaren iturri ona dira, garuneko funtzioaren eta osasun zelularraren eta luteinaren eta zeaxantinaren mantenugarrizko mantenugai bat, bi ikuspegi osasungarria duten elikagaiak.

Arrautza estatistikoak USDA erreferentzia estandarrerako nutrienteen datu base nazionala - 23

• Arrautza handi batek 72 kaloria, 6,3 gramoko proteina, 4,75 gramo gantz, 0,36 gramoko karbohidratoak eta 71 mg sodioa ditu.
• Arrautza handi bat kolineko iturri aberatsa da. Giltzurrunak 125 mg ditu.
• Arrautzak ere badira lutein eta zeaxantinaren iturri ona, begi osasunari laguntzeko bi nutrizio garrantzitsu. Arrautza handi batek 252 mcg ditu.
• Arrautza handi batek 185 mg-ko kolesterola du (Oharra: USDAk kolesterolaren berrikuspena arrautza beheranzkoa izan du lehenago erreferentziazko datuen arabera)

Arrautzak eta Choline

Arrautza gorringoak, ez zuriak kolineko iturri aberatsa dira. Choline memoria jasaten duen aketilkolina neurotransmitterearen parte da eta zure nerbio-sistema eta muskuluak elkarren artean komunikatzen laguntzen du.

Choline zelularen mintzearen egitura ere erabiltzen da, eta homocysteine ​​osasuntsuetan osasun osasun kardiobaskularra behar da. Jakina, choline VIP elikagai bat da eta arrautzak dira choline iturri dieta bikaina!

Gomendatutako eguneroko egokitzapen egokia (AI) Cholineentzat:

Haurrak 0-6 hilabete - Gizonezkoak 125 mg Emakumezkoak 125 mg
Haurrak 7-12 hilabete - Gizonezkoak 150 mg Emakumezkoak 150 mg
Haurrak 1-3 urte - Gizonezkoak / Emakumezkoak 200 mg
4-8 urteko haurrak - Gizonezkoak / Emakumezkoek 250 mg
9-13 urte bitarteko haurrak - Gizonezkoak / Emakumezkoak 375 mg
Nerabeak 14-18 urte - Gizonezkoak 550 mg Females 400 mg
Helduak 19 urte eta gehiagokoak - Gizonezkoak 550 mg Emakumeak 425 mg
Haurdunaldia Adin guztiek - 450 mg
Bularreko elikadura Adin guztiek - 550 mg

Iowa State University-ko ikertzaileek Estatu Batuetako pertsonen kolineko sarrerarekin ikasi zuten eta estatubatuarren% 90 baino gehiago kolesterolik gabekoa zen! AEBetako Biztanleriaren Dietetan Choline-k egindako ikerketaren emaitzak argitaratu ziren 2007ko FASEB aldizkarian.

Arrautzak eta kolesterola

Arrautzak ezagunak dira kolesterolaren edukia. Berri ona da ikerketek erakusten dietela dieta kolesterolak ez duela gaixotasun kardiobaskularreko faktore arriskurik ere pentsatu ondoren. Jende gehienak eguneko arrautza batek ez du odoleko lipidoen edo bihotzeko gaixotasunen arriskuak eragingo.

American Egg Board-ek dioenez, "Nazioarteko osasunaren sustapeneko erakunde batzuek - Osasuneko Kanada, Kanadako Heart eta Stroke Foundation-ek, Australian Heart Foundation-ek eta Irish Heart Foundation -ek osatutako bihotz-dieta osasuntsua sustatzen dute arrautzak. nutrizio ekarpen garrantzitsuak ".

Glutenik gabeko dietak glutenik gabeko, elikagarri eta merkea den arrautza modu naturalean gehitzeko modu osasungarri bat da osasungarria jan dezagun, glutenik gabeko errezetak nola hobetzen dituzten arrautzak hobetzeko!

Delicious glutenik gabeko arrautza errezetak

• Glutenik gabeko Arrautzak Benedicto Errezeta
• Glutenik gabeko Deviled Arrautzak Haurrak bakarrik
• Nola arrautza bat Poach - Step-by-Step gida

• Deviled Arrautzak
• Nola arrautzak irakiten eskuineko bidea
• Kid-Friendly tortilla errezeta
• Chocolate Pecan Meringue Cookies

Iturriak:

USDA National Standard Nutrient Database Standard 23
Choline: Linus Pauling Institute, Oregon State University
Munduko Osasuntsuena Elikagaiak
FASEB aldizkaria