Patata errea horiek prestatzeko atxikimendua da eta harrigarria dastatzen dute. Egin baratxuriarekin edo gabe, eta zerbitzatu batera steak , oilaskoa edo arraina. Patata gorriak plater hau nahiago dute, baina patata berriak zuri edo txikiak ere aukera onak izango lirateke.
Patatak errea gosaria edo brunch albo-plater bikaina ere egin.
Zer behar duzu?
- 2 eta 2 1/2 kiloko patata gorriak, unpeeled, scrubbed eta ebaki 1 eta 1 1/2 inch pieza
- 1/4 Kopako oliba olioa
- 3/4 koilaratxo kosher gatza
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- 3 ale baratxuri, fin-fin txikituta, aukerakoa
- 1 koilarakada xehatuta
- Perrexil hosto freskoak
Nola egin
- 400 F-ko labea berotu
- Ontzi handi batean, zatitu patata zatiak oliba olioa, kosher gatza, piper beltza, baratxuria eta perrexila.
- Banatu patatak banan-banan, zartagin handi eta azaleko zartagin batean, esate baterako, izozkailuko zartagin handi bat edo erdi hozkailura.
- Patata frijitu 50 edo 60 minutuz edo nicely browned arte, 15 eta 20 minutuz behin marroi uniformeki bihurtuz.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Gehitu koilarakada bat edo bi paprika eta patata frijitu baratxuri eta perrexilarekin batera.
- Oliba olioaren ordez, landare olioa, ahate gantza urtu edo beste olio zapore neutroa erabili.
- Gehitu patata frijitu edo txikitutako tipula txiki bat.
- Gehitu kanpai piper gorria edo berdea tipula txikituarekin batera.
- Gehitu urdaiazpiko urdaiazpikoa moztu edo diced hirugiharra egosi bazkari gozo bat egiteko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 363 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 466 mg |
| karbohidratoak | 55 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 7 g |