Errezeta honen ebaluatzaile batek esan bezala, "gizonezkoek negar egiten dute!" (ikus berrikuspena gehiago nahi izanez gero). Nire Thai oilasko plantxan plantxan, lemongrass- corrosioneko apailatzekotan, zure gustu-oihuak islatuko dituzte! Baratxuri piper saltsarekin marinatutako oilasko bularreko zerrendatan hasten da. Oilaskoa zure barbakoa edo "labean txingarretan" parrillan parrillan egina dago zure labean. Udako berdeen ohe bat jarri da, lemongrass-koilara-karea janzteko, albahaka freskoarekin hautseztatuta eta otordu gozo-gozo osoko janaria daukazu, zure zenbakia egin nahi duzu entsalada denboraldi honetan!
Zer behar duzu?
- 2 oilasko gabeko bular txikiak (edo 4 oilasko izterrak, lodi lodi moztuak)
- 1 lb. entsalada berdeak (gehi txikitutako tomateak eta pepinoak)
- 1/2 Kopako
- albahaka freskoa eta martorri (txikituta)
- Oilasko marinatuak egiteko:
- 2 + 1/2 koilarakada
- arrain saltsa
- 6 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 koilarakada soja saltsa erregularra
- 2 koilarakada limoi-zukua (edo karea zukua)
- 1 koilarakada piper beltza
- Entsalada janzteko:
- 1/4 kopa ur
- 1 koilarakada
- lemongrass (fin-fin txikitua)
- 1 kaffir
- lima hostoa (zerrendatan finkatuta guraizeekin, edo 1/2 tsp. birrindua lima zestoan)
- 1 koilarakada arrain saltsa (botaniko altuetan eskuragarri Asian / Txinako elikagaien dendetan)
- 3 koilarakada soja saltsa
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 koilarakada azukre marroia
- 2 koilarakada lima zukua birrindu arte
- 3 koilarakada koilaratxo freskoa (fin txikituta)
- 1 eta 2 koilarakada Thai chili saltsa (dastatzeko), ONE 1 chili gorria freskoa, xehatuta
Nola egin
- Nahastu marinade osagaiak kopa batean, piperbeltza izan ezik. Oilaskoaren gainean, zati guztiak bermatzen dira marinadeaz estalita. Ondoren, oilasko gainazalean piper pixka bat bota ezazu.
- Utzi hozkailuan marinate gutxienez 10 eta 15 minutu (edo gehienez 24 ordu).
- Labea erabiltzea: ezarri labea BROILi eta jarri oilaskoa broail pan batean edo xaflazko xafla-xafla bat (xaflaren aldeak biratzen dituzue zukua xurgatzen uzten ez dezaten).
- Jarri oilaskoa labean dagoen bigarren mailako altueran, 5 minutu alde bakoitzean egosten eta gero inflexio.
- Jarraitu arrautza eta torneatu arte egosi arte (oilasko ertzetan sueztitu egingo da). Erabili hondarrezko marinada oilaskoa hondatu egiten duzun lehen aldian.
- Oilaskoa Grilling : jarri oilaskoa beroa parrillan zehar eta ondo egosi arte. Erabili bazterreko marinadeak oilasko xukatuarekin lehen aldiz pizten duzunean.
- Apailatzea egiteko: jarri ura, limoia, eta lima hosto-zerrendatan zartaginean eta irakiten jarri. Irakiten minutu 1 (hau lemongrass bigundu eta lima hosto edo zestoaren zaporea ekartzea). Kendu beroetatik.
- Gehitu beste janzteko osagaiak eta ondo nahastu.
- Atsekabea probatu. Lokarriak izan behar dira: gazia, gozoa, mindua eta garratza. Doitu zure gustura arrain saltsa gehiago gehituz, ez badute zaporetsu edo gazia nahikoa, lima-zukua gehiago saltsa edo gozoa izanez gero, azukre gehiegi gazi, edo gehiago chili saltsa zure gustura nahikoa ez bada.
- Entristatu janztekoarekin. Banatu plateren artean entsalada, eta belar freskoen gainean, ondoren, oilasko beroaren zerrendatan.
- Zerbitzatu berehala oilasko epela izaten ari den bitartean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1040 |
| Fat guztira | 48 g |
| Gantz saturatua | 13 g |
| Fatik gabekoak | 19 g |
| kolesterola | 279 mg |
| Sodio | 3.210 mg |
| karbohidratoak | 55 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 100 g |