10eko 10
Hasi Pinto babarrunekin
Leah Maroney Zer behar izango duzu
- Pinto babarrunen 16 oz poltsa
- Ur bolizko handi bat babarrunak beratzen
- Olla, babarrunak prestatzeko olio- olio edo oliba olioarekin
- Epazote (aukerakoa baldin baduzu)
- Babarrunak frijitzeko gantz (lehentasunaren arabera, txerri gantza, hirugiharra, koko olioa, oliba olioa, landare olioa edo horietako edozein konbinazio)
- Komal bat , burdinurtxoa edo beste zartagina
- Egurrezko koilara edo beste utensilek babarrunak apurtu
- Ur osagarria babarrunak finkatu (aukerakoa)
Lehenik eta behin, babarrunak beratu behar dituzu gau handi batean uretan. Ura babesak gutxienez 2 hazbetekin estaltzen ditu. Estalkiak estutu eta edan utzi 12-24 ordu inguru giro-tenperaturan. Hondoratu ondoren, ondo garbitu kolandan edo iragazkor batean eta begi ezazu babarrunekin nahastu daitezkeen arroka edo hondakinak.
Jarri babarrunak olla batean, stock pot edo Crock-pot eta ur nahikoa gehitu babarrunak estaltzeko. Epazote erabiltzen baduzu, tipula bat gehitu ahal izango duzu babarrunak prestatzen ari diren bitartean. Sukar txikia 8 edo 10 orduz edo babarrunak egosi eta leundu arte.
10/10
Fully Cooked Beans
Leah Maroney Babarrunak guztiz prestatuak direnean, itxura hori behar dute. Oso ur gutxi edo gutxi geratzen ez denez, babarrunak guztiak xurgatu beharko lituzke. Epazote etiketa kendu ezazu erabiltzen ari bazara.
10/03
Comal edo Pan prestatzea
Leah Maroney Komal edo zartagina prestatu koipe koilarakada inguru berotu arte urtu arte. Zure ontzia heavy bada, erabili egurrezko koilara bat zartaginean koipe zabaldu ahal izateko edota ontzia kendu eta gantzaren inguruan igurtzi. Saiatu babarrunaren pixka bat gantz barrutik sartzen uzten baduzu.
04 de 10
Babarrunak beroa gehitu
Leah Maroney Gehitu babarrun koilarak gantz beroarekin. Babarrunekin likidoa ez izatea edo likidoa gantzetan barreiatzea. Kontuz frijitzeko prozesuan ez erretzeko. Erabili labean erretiluak edo splatter ezkutu bat saihesteko gantz beroa lortzeko.
10/10
Babarrunak apurtzea
Leah Maroney Egurrezko koilara edo beste mashing tresnak erabiltzea, apur bat pixka bat apurtu frijitu zartaginean frijitu bitartean.
10eko 10
Gehiago babarrunak gehitzea
Leah Maroney Babarrunaren lehen koilarakada minutu bat edo bi frijitu denean, zartaginean sartu eta beste koilarakada bat gehitu eta frijitzen hasten da. Oso garrantzitsua da zartaginean koipe nahikoa edukitzea, beraz, gehitu beste koilarakada bat (edo bi) ere.
07 de 10
Jarraitu babarrunak koilara handi batean frijitu
Leah Maroney Jarraitu babarrunak zartagina beroarekin zerbitzatzeko koilara handi batekin, 1/2 aldi berean. Jarrai itzazu hautsak eta zartaginak zartaginean sartzen diren arte.
08 de 10
Liquid gehitzea
Leah Maroney Babarrunak oso lodi izango dira une honetan, eta zuretzat oso ondo egon liteke, haiek erabiltzen ari zarenaren arabera. Nahastu behar badituzu pixka bat, gehitu 1/4 urarekin eta nahastu bero ertainaz. Jarraitu ura gehitzeko babarrunak ehundura egokiarekin.
10/09
Amaitutako Babarrunak
Leah Maroney Horrela zerbitzatzen dira, edo horiek simmer ditzakezu, besteak beste, baratxuri txikitua, tipula txikitua edo baratxuri hautsa eta tipula hautsa gehitu bitartean.
10tik 10
Frijituak babarrunak
Leah Maroney Babarrun babarrunak janari mexikarraren inguruko plater bikainak egiteko eta zopak, burritos, quesadillas eta gehiago gehitu ditzakete. Sorozurekin zure babarrun babarrunekin sartzea eta salda osagarri batzuk gehitzea, esate baterako, jalapeno txikitua, txile saltsa, txikitutako pipermina berdeak edo karamelu pixka bat, simmering bitartean. Gainera, tipulak txikitu ditzakezu, txikitutako cilantroa edo gazta freskoa edo Asadero.