Ikastaro-ikastaroen Espainiako menuen gida
Espainiar etxeko otorduak edo jatetxeetan aparteko ikastaroak jaten dituzte. Espainian edo zure auzoan dagoen jatetxea den ala ez, Espainiako menuko eskaera ikasi behar duzu edo, normalean, la carta deitzen zaio.
Hasi beheko izen ikastaroen zerrenda irakurtzen baduzu edozein jatetxe espainolean menuan ikusi ahal izango duzuena, baita ikastaro bakoitzeko eskaintza ere. Ez duzu behean zerrendatutako goiburu guztiak ikusi, menu bat antolatzeko modu ugari dagoelako.
Menuak ere eskualdearen araberakoak dira, baita izar (edo sardexkak) jatetxea saritu dutenak ere.
Eguneko menua: Menú del Día
Eguerdiko otordu edo janariaren ostean, Eguneko menua edo Jaiaren menua eskaintzen da eta jatetxe espainiarrean jateko modurik ekonomikoena da. Normalean zopa edo entsalada, plater nagusia alboko platerarekin eta postrez osatuta dago, guztiak prezio baterako. Modu ezin hobea da bertakoek jaten dituzten eskualdeetan dastatzea eta seguruenik zuretzako utzi ez dituzun platerak izango dira. Horrela, menu-elementuen zerrenda luze bat aukeratu beharrik ez izateko modu ona ere bada.
- Jatetxea Espainian, Eguneko Menuak eta Menuak Taldeari buruzko galeria
Hasteko: Entremeses edo Entrantes
Plater txiki hau "hatz" izan daiteke. Ohikoagoa da txorizoa edo txingarra, lomo (txerri solomoa), jamón edo urdaiazpikoa.
Ziurrenik plater bero eta hotzek aukeratuko dute.
Lehenengo ikastaroa: Primer Plato
Atal hau menuan ikusi edo ez duzu. Lehenengo ikastaroa normalean ikastaro arinagoa da, goian aipatzen diren antzekoren antzekoa. Zopa eta entsaladak edo sopak eta saltsak ere atal honetan agertzen dira. Zopa bero eta hotza, esate baterako, zainzuriak, entsalada berdeko tradizionalak, aguakatea edo beste fruta entsaladak ere aurki daitezke; Hala ere, normalean, entsaladak ez dira gozoak izango.
Bigarren ikastaroa: Segundo Plato
Bigarren ikastaroa otorduaren "nagusia" da. Atal honetan, plater mota guztiak ikusiko dituzu, hala nola cocidos / estofados edo gisatuak, asadoak edo errea, chuletas edo txuletak, edo arrain plantxan. Primer Plato eta Segundo Plato-ren zerrendaren ordez, jatetxea platerak zerrendatu ditzake janari motaren arabera, esate baterako, arraina, haragia, eta abar. Horien azpitik azalduko dugu.
Ikastaro Nagusiak: Platos Principales
Ikusten duzun bezala, ez da jatetxe bakoitzak bere menua antolatuko du modu berean. Batzuetan, Primer Plato eta Segundo Plato-ren edo Carnes edo Pescados zerrendaren ordez, atal honetako plater nagusiak zerrendatu ditzakezu.
Espezialitateak edo Etxearen berezitasunak: Especialidades edo Casa de Especialidades
Izenak adierazten duen moduan, atal hau jatetxearen sinadurak edo jatetxea ezaguna izango da. Atal honek normalean ikastaro nagusiak ditu.
Arrainak: arrainak
Atal honek arraina platerak izango ditu eta ia beti plater nagusiak izango dira. Espainiak Ozeano Atlantikoan eta Mediterraneo itsasoan kokatzen denez geroztik, arrain eta itsaski mota ugari daude menu guztietan. Eskualde bakoitzak arrain-plater ezberdinak eskainiko ditu.
Haragia: Carnes
Arrainen atalean, Espainiako menuko haragi-atalak haragi-platerak izango ditu, behi, txahal ( arkume ), txerri edo txerrikumeak , eta handiak izango dira, ikastaro nagusiak.
Postrea: Dessert
Postreak fruta eta gazta freskoen eskaintza sinplea izan daiteke. Hala ere, Espainiako postreek izozkiak, izozki-pastelak eta sorbeteak dituzte, baita flan , arropak, kakahatxoa edo crema catalana ere .
Ardoak - Ardoak
Egia jatetxean bazaude, ez kafetegi edo taberna bat, normalean ardoen zerrenda ikusteko eska diezaiokezu, hemen AEBetan. Oro har, ardo mota bakoitzerako atalak izango ditugu: Ardo beltza (Ardo zuria), Ardo zuria (Ardo zuria), Arrosa edo Claret ardoa (Arroz arrosa edo Arbelezko ardoa). Ziurrenik ere izango dituzu Sherrie edo Jerezko atal bat.
Espainiako Menu batean eskatzea
Une horretatik aurrera, ziur asko, platerak eskatuz gero, sekzio bakoitzeko bat eska ez dezazun! Honela sinplifikatu: Plater bat lehen platera ordenatzeko ohitura izaten da, Platera Second eta Entremeses eta Desselekoak hautazkoak dira, hau da, ardoa.
Askotan, mahaian jendeak agindutako entsalada agindua badu, plater handi batean zerbitzatzen da mahaikiderenean jateko.
Lagin Menuak
Jarraian interneten agertzen diren menuak dituzten jatetxe batzuen zerrenda labur bat da. Jatetxeetako hiru Espainian daude eta San Frantziskon, Kalifornian dagoena. Menu bakoitzak bere modu propioan antolatzen du eta plater ugari eskaintzen ditu.
- Meson el Cid jatetxea Burgosko hirigune historikoan dago.
- Virrey Palafox jatetxea, Burgo de Osmako jatetxe eta hotel dotorea eta ezaguna. Orrialde honek plater argazki galeria ikusgarria du, baita sasoiko menua eta postrei menua ere. Argazkiak nabarmenak dira.
- Patio Espanol, San Frantzisko, Kaliforniako jatetxe espainiarra.