Eskualdea edo denboraldian kontuan hartu gabe, entsalada berdea freskoa ez da sekula Espainiako mahai batetik ateratzen.
Espainiarrek ez dute ontziratutako entsalada janzteko erabiltzen eta olio eta ozpina errazak entsaladetan saltsa krematsuak nahiago dituzte.
Zer behar duzu?
- 1 buru letxuga (iceberg edo erromatarena)
- 2
- tomateak (heldua)
- 1 tipula gorria
- 1/3 eta 1/2 koilaratxo oliba olio birjina estra (
- Espainiako oliba olioa )
- 1/8 to 1/4 cup red wine-ozpin
- Salt (zaporea)
- Aukerakoa: ur hotza xukatu
Nola egin
- Garbitu ondo eta letxuga burua xukatu. Break edo txikitu entsalada ontzi handi batean.
- Tomateak zortzietan moztu.
- Ebaki tipula gorriaren laurden bat xerra oso finetan moztu (moztu nahiago baduzu).
- Jarri tomateak eta tipula letxuga gainean.
- Konbinatu olioa eta ozpina katilu batean eta irabiatu batera. Zerbitzatu aurretik, bota entsalada baino gehiago janzteko eta zozketa.
- Gatza bota eta dastatu berriro.
Oharra: entsalada egun bero batean zerbitzatzen bazaizu, entsalada pixka bat ur hotzarekin hautseztatu nahi baduzu, entsalada diluitzeko eta entsalada frijitzeko. Izan ere, Espainian zenbait leku beroagoetan, ez da ohikoa entsalada zabal eta irekia erabiltzea entsalada egiteko eta izotz kubo gehitzeko bazkari freskoa mantentzeko!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 164 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 65 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |