Postre zopa hau azuki babarrun gorriekin egiten da, berotze yang janariarekin. Asiako ohiko plater hau da.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako azuki (adzuki) babarrunak
- 1 koilarakada
- arroz glutinosa
- 1 pieza handi lehorrak mandarina zuritu (3 hazbeteko)
- 4 cups ur
- 6 koilarakada
- azukre beltza
- 1/4 Kopako kakahueteak xehatu
Nola egin
- Beratzen babarrunak eta arroza gau ur kopuru zabala (3 cups nahikoa izaten da).
- 3 koilarakotan, jarri 4 edalontzi urarekin arroz glutinosoarekin, azuki babarrunekin eta labean mandarina zurituarekin (zitrikoen zuritu freskoa erabiltzen baduzu zuritu lehorrekin ordez, laranja zaporea indartsuagoa izango da).
- Berotu bero baxua, estali eta simmer 1 1/4 ordu inguru arte, babarrunak ikus daitezke urez estalita dauden arte, eta sardexka batekin gurutzatzen denean.
- Gehitu azukrea, disolbatu nahian. Hasi 1/4 kopa eta gehitu 1 edo 2 koilarakada gehiago nahi duzun bezala.
- Kendu nahasketa bero eta freskura. Kendu mandarina azala. Zopa hozten ari den bitartean, kakahueteak zapaltzekoa.
- Pour zopa irabiagailuan. Erabili likore ezarpena likidoa 1 eta 2 minutuz, azuki babarrunak ondo nahastu arte.
- Chill prest zerbitzatzeko arte. Zerbitzatu aurretik, birrindua kakahueteekin osagarri.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 311 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 56 mg |
| karbohidratoak | 55 g |
| Fiber dietetikoa | 9 g |
| Protein | 11 g |