Poloniako garagar zopa, krupnik (KRROOP-neek), sukaldaritza zopa ezagunenetakoa da. Barietate itxuraz mugagabea da. Judu bertsioak normalean begetarianoak dira, errezeta honetan eta beste batzuk behi edo oilasko stockean oinarritzen dira eta hirugiharra edo ordezko saiheskiak ere gehitu dituzte. Izendatzaile arruntak garagar edo buckwheat zurituaren erabilera da, baina barazkiak apurrak azafraia eta porruetara bitartekoak dira.
Zer egin dudan hemen da gazta, hau da, nire gazta-ekoizpenaren arabera, likidoaren produktuen likidoa, stockaren ordez. Twaróg laborantza gazta eta quark bezalako gazta lehorra freskoa da.
Krupnik zopa nahastu gabe nahastu behar da krupnik edaria, karamelu edo almibarretan oinarritutako almidoi indartsua, kanela, allspice, piperbeltza eta anise. Karamelu hoztu edo almibar purea eztia eta vodka edo eau de vie berritzen da . Hotz edo hotzez hornitu daiteke. Here is a recipe for the honey-spiced vodka known as krupnik.
Zer behar duzu?
- 1 ontza poloniar borowiki perretxikoak (lehorrak)
- 3 koilarakada oliba olioa
- 2 tipula horia handiak (txikituta)
- 3 baratxuri ale (xehatuta)
- 3 koilarakada perrexil freskoa (txikituta)
- 10 cups whey (edo oilaskoa, behi edo barazki salda edo ura)
- 1 Kopako perla garagarra uretan
- 4 azenario zuritu zurituak (1/2 hazbeteko erronda xerratan)
- 4 patatak erdi patata (diced)
- 1 erramu hosto
- 2 koilarakada Vegeta gozagarri
- Pepper (zaporea)
Nola egin
- Kokatu perretxiko lehorrak ontzi beroa eta 2 cups ur irakinetan zehar bota. Utzi beratzen gainerako errezeta batera jarraitzen duzun bitartean.
- Kazola handi batean edo holandar labean, beroa oliba olioa bustitzen den arte. Gehitu tipula eta baratxuria eta salteatu zeharrargi arte, 7 minutuz. Gehitu perrexila, gazia edo salda, garagar xukatu, azenarioak, patatak, erramu hostoak, barazkiak eta piperrak. Irauli perretxikoak likidoa beratzen ez baduzuelako perretxikoak ez jasotzeko. Slice mushrooms eta gehitu pot. Irakiten egosten, beroa murriztu eta ordu erdi bat frijitu edo garagar samurra izan arte.
- Nahi izanez gero, likido likidotasunez busti daiteke zopa. Bestela gorde ezazu onddo-saltsa goxoa egiteko, perretxikoak fresko eta salteatuak gehituz. Zerbitzatu zopa krema garratz pixka batekin, nahi izanez gero eta aukeratutako ogia gozoa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 160 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 742 mg |
| karbohidratoak | 25 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 6 g |