Nola egin Challah formako giltza (Shlissel Challah)

10eko 10

Zergatik egin Challah formako gakoa?

Tradizio nahiko iluna da, baina Ashkenaziko komunitate batzuetan ohitura da gatz-itxurako Challah bakea, Pazko ondoren Shabbat gozatzeko. Shlissel Challah izenez ezagutzen dena, esanahi sinboliko asko daude bakarrean formatutako ogiari atxikita. Zenbaitek uste dute: "xarma" edo erremedio motak, urteak etorriko diren bizibidea bermatzeko.

Praktika ez da polemikarik gabe. Agintari rabbiko batzuek segulot kontzeptuan murgildu dira ; beste batzuek, aldiz, Shlissel Challahk jatorria eta / edo jatorri kristauena du.

Beste batzuek, ordea, oroitzapen filosofiko edo espiritual ederra dela uste dute, Torah ulertzeko edo " Yirat Shamaim " zentzu bat lantzeko (literalki "zeruko beldurra" bezala itzultzen baita). Gd eta Toraheko legeak).

Blogosfera eta Pinteresteri esker, hitz hau ezohiko Challah-aren inguruan hedatu da, eta tradizioarekin hazten ez zirenak ere, neure burua barne, eskuz saiatu ziren bat egitean. Nire lanean ari nintzelarik, nire amarengandik ikasi nuen etxeko otoitz tradizionaleko opari bat pentsatu nuen. Challah-eko loaf beti opari saskiaren zati bat izan zen beti, eta ezin dut hobeto pentsatu ongietorria etxe berri bati tekla baino baieztatzea.

10/10

1. urratsa: Zure Shlissel Challah-ko orea banatu

Hasi aurretik, challah ore batzuk egin beharko dituzu. Errezeta gogokoena ez baduzu, eman Vegan Water Challah errezeta hau. Arrautzak ez duelako eta challah pasta ugari baino hezetasun txikiagoa duelako, ez da oso itsaskorra eta ore moldagarria eta moldagarria egiten du. (Halaber, asko jaisten ari den bezala, ez da hainbeste joango, beraz, zure gakoak forma nicely definitu beharko luke)

Nahastu eta oratu orea, eta utzi igotzen. Hasierako gorakada egin ondoren, orea zulatu eta zatitu 6 tamainako bolak (azken bolea loaf apaintzeko erabiliko da, beraz, oso fina da besteek baino txikiagoa edo handiagoa bada).

Aholkua: orea egiten ari bazara, zure haurrentzako errezeta handiarengatik , haurtzaindegian egin nahi baduzu , kontuan hartu zenbat ore zartagin handi bat erabiltzen duzun normalean; Hori nahikoa izan behar da Schlissel challah bat egiteko. (Hau izango da seguruenik 1/5 eta 1/6 irina 5 lb-ko poltsikotik egindako orea).

10/03

2. urratsa: Braid orearen giltzako ardatza sortzeko

Shlissel Challahs ederrenak txaketa apaingarrien blokeo-giltzak ondoren diseinatzen dira. Antigoaleko kabinete edo bularra baduzu, erreferentzia gisa erabili ahal izango duzu; Antigoaleko gezien irudiak ere aurki ditzakezu. Zure diseinua marraztu edo nirea gidari gisa erabili dezakezu. Erabili dut ardatza ardatz - gakoaren bizkarrezurra, apaingarri eta sendoa delako.

Arina apurtu labean handi bat edo lerrokatu pergamino paper batekin. Hartu 3 ore pilotak eta soka luzea, fina, 1 hazbeteko diametroa eta 8 eta 10 hazbeteko luze sartzen. Sokak bata bestearen ondoan ipini eta gailuak elkarrekin bukatu. 3 ataleko braid bat egin eta , ondoren, sokaren beste muturra elkartu. Challah-ren muturrak loaf azpian itsasten dira lekuetan laguntzeko. Zinta elastikoa bertikalean gozogintza orrian. Gurutzadak gakoaren ardatza osatuko du, beraz, ziurtatu gakoaren goialdeko gela nahikoa utzi duzula.

04 de 10

3. urratsa: Twist orearen giltza nagusia burutzea

Hurrengoa, gakoaren burua izango duzu - zati bat blokeatuan txertatzen denean.

Hartu 2 orekotan eta soka luze eta mehe batean sartu. Jarri sokak elkarren ondoan. Sorbaldak altxatu eta bata bestearen gainean bihurritu, birak amaierara arte luzatzen diren arte. Punteatu muturrak alde bakoitzean elkarrekin.

10/10

4. urratsa: lotu Twist-en amaiera, eraztun bat osatzeko

Hartu besterik ez duzun orearen bihurgunearen muturrak eta erantsi itzazu biribilak edo obalatuak. Gainazalea apur bat zuritu eta pixka bat itsastea.

10eko 10

Urratsa 5: Erantsi ore-eraztuna Braid-era

Orain zure gakoa benetan hasiko da: forma hartu besterik ez duzu egin eta gozogintza gainean jarri, zirkuluaren zati xehatua zintzilikatzeko. Altxatu zinta apur bat eta eraztunaren gainean ipini. Astiro-astiro tutuaren amaieran luzatu eraztunaren gainean eta azpian itsatsi ezazu, orraztutako piezak elkarrekin segitzeko.

07 de 10

6. urratsa: sortu gakoak Teeth

Gainerako orea erabiliko duzu gakoaren xehetasunak sortzeko. Hartu 1/4 eta 1/3 gainerako oreari, eta forma angeluzuzen batean sartzea. Jarri laukizuzena gurutzearen beheko aldean amaieran eta astiro-astiro sakatu orekaren aldeak lotzen. (Ez kezkatu elkarrekin squeezing - bakoitzak bere forma mantendu nahi du, eta igotzen dira eta bakean sartuko dira. Errepikatu segundo bat, orekari txikiagoa eta laukizuzena, eta lehenik erantsi.

08 de 10

7. urratsa: Gehitu xehetasuna Key Challah-ra

Gehitu xehetasun tekla - eta eman azalera dekorazio bat - gako lepoan zehar ore banda bat ezarriz. Jarri bi orban finkoko banda sorta luzeak, diseinuaren definizio gehigarria gehitzeko. Tuck muturrak tekla honen azpian segurtatzeko.

10/09

8. urratsa: Get Creative eta Dekoratu Key Challah

Lortu sormena eta gainerako orea erabili shlissel challah-erako apaindura txikiak egiteko. Dekoratu gakoa kizkur txiki edo erroseta batzuekin, edo mahats-eredu bat egin orea sokekin. Erabili zure irudimena, baina orek egindako diseinuekin bat dator. Batzuek benetako gakoa jaten dute beren shlissel challah-ren barruan, praktika oso egokia da elikagaien segurtasun-ikuspegitik, benetako gakoak metal astunak eduki ditzakeelako eta nahiz eta labean urtzen den.

10tik 10

9. Urratsa: Shlissel Challah amaitzea

Utzi dekoratutako challah igoera, errezeta jarraibideen arabera. Preheat the oven zuzendu bezala, eskuila arrautza garbiketa batekin, eta bake. Transferitu challah rack bat hoztera. Gozatu!