Thai barbakoa oilasko hegoak hauek oso erraza da, eta zaporea bikaina da. Nahiz eta zure semeek ero joango dira oilasko hegoaldeko hegal horientzat, eta horrek, jakina, saltsa garlicky eta apur bat gozagarriaz gozatzen du.
Barbellak aire zabalean, edo labean eta broilak zure labean - modu batean, fabulous bihurtzen dute. Oilasko hegoak afarirako aukerarik ezagunena izaten dute beti, asteburuetan edo udako asteburu luze eta beroetan. Gazteak ere gozatu ahal izango dituzu.
Zer behar duzu?
- 1 oilasko hegaleko klubaren tamaina (12-24 hegoak)
- 2 koilarakada soja saltsa
- 2 koilarakada
- arrain saltsa
- 4-5 ale baratxuri (xehatuta)
- 3 koilarakada
- Thai Sweet Chili Sauce (supermerkatu handienean eskuragarri dago Asian atalean)
- 2 koilarakada azukre marroia
- 1 koilarakada lima zukua
- 2 koilarakada ostra saltsa
- 1 koilarakada tomate ketchup
Nola egin
- Ontzi txiki batean marinada osagai guztiak nahastu, oilasko hegalen gainetik dena: soja saltsa, arraina saltsa, baratxuria, chili saltsa Thai, azukre marroia, limoi zukua, ostra saltsa, tomate ketchup eta chili gorria. Ongi irabiatu azukrea desegiteko.
- Jarri oilasko hegoak ontzi handi batean eta saltsa bota gainean.
- Ongi frijitu saltsa oilaskoarekin.
- Onartu oilasko hegoak 10 minutuz edo luzeagoak marinatzeko, parrillan edo labean berotzen duzun bitartean. 24 ordu baino gehiago marinatu ahal izango dituzu nahiago baduzu.
Grill metodoa:
Parrillan prest dagoenean, eta parrilla beroa da, jarri oilasko hegoak parrillan. Txuleta hegoak, ontziaren behealdean ontziaren gaineko marinade bazterrean behin makurtuz.Oven metodoa:
Lokatu hegoak gozogintza plater batean eta labean 350 H-ko labean preheated 30 minutuz. Kendu labetik. Ondoren, "Labean" ezarpena buelta ezazu. Transferitu hegoak gozogintza xafla batean eta hegoak jarri labean goiko aldean. Ikusi hegoak kontu handiz, erraz erretzen baitituzte. 5 minutuz biratu 15-20 minutuz edo satinatua eta marroia arte. Bete itzazu ontziaren beheko ontziaren gainerako marinade batekin.- Hornitu hegoak bezala, edo arroz alboan, eta napkins askorekin. Gozatu!
Bero pikantea zenbatekoa kontrolatu ahal izango duzu chili gorria edo gehiago erabiliz. Tailandiako sukaldaritza askotan Bird's Eye chili peppers erabiltzen dira, oso beroak. Txipiroi xehatua, normalean, Cayenne piperra eta supermerkatu gehienetan aurkitu dezakezu.