Ataza horietako munstro hauetakoren bat ere emango diete beren pisuei zuzendutako eaters-ekin. Salsa berdinean marinatuak dituen txistorra kurritzen da eta tipulak karamelizatu, piper horia, piper gorria, tomatea eta espeziak Mexikoko nahasketa goxoa gehitu. Sandwicha belzuskortutako Mexikoko krema, distiratsua eta zesty pico de gallo, eta limoi-zukua berria squeezed bortitza batekin amaitu da.
Ez dakizu zer krema garratz eta krema mexikarraren arteko aldea? Azken hori askoz meheagoa eta krema garratza amerikarra baino saltsa da eta Frantziako creme fraiche-ren bertsio apalekoa da. Oso erraza da hori egiteko, Mexikoko Creamako Errezeta hau probatu nahi baduzu.
Zer behar duzu?
- Fajitasentzat:
- 1 lb txuleta (zerrendatan moztuta)
- 1/4 Kopako salsa verde
- 1 tbsp. landare olioa
- 1 handi tipula horia (zerrendatan ebaki)
- 1 kanpai gorria piper handi (zerrendatan ebaki)
- 1 piper horia handi (zerrendatan moztu)
- 1 tomatea (zerrendatan moztu)
- 1 tbsp. cumin
- 1 tbsp. baratxuri hautsa
- gatza eta piperra dastatzeko
- Sandwicherako:
- 1 hoagie roll
- 1 tbsp. Mexikoko krema
- 2 tbsp. pico de gallo freskoa
- Garnish: 1/2 karea (wedges moztu)
Nola egin
Egin Fajitas:
- Gehitu gona saltsa eta salsa verde ziplo-poltsa bat, ahalik eta gehien airea kentzeko eta zigilatzea. Jarri ziplock poltsa hozkailuan eta utzi marinate gutxienez 2 orduz.
- Itsatsi ondoren, hozkailutik kendu eta alde batera utzi. Beroa burdinurtuzko zartagin bat baino gehiago altxatu eta behin kea pixka bat hasten denean, azkar gehitu barazki-olioa eta erdia.
- Pieza multzo batekin, jar ezazu pieza bakoitzaren haragia, beraz, ez du beste pieza batzuk lurrundu. Minutu bat edo bost minutu igaro ondoren, txuletak marroi eta karamelizatzen hasten dira - nahastu alde guztietatik beroa eta kolorea lortzeko.
- Behin edan ertainarekin egosi ondoren, beroa kendu eta bigarren sorta marinatua gehitu. Egosten bigarrena modu berean eta gordetako steak gehitu.
- Ondoren, gehitu tipula horia, kanpai gorria eta kanpai piper horia burdinurtuzko zartagin beroarekin eta tipula eta piper nahasketa batera frijitu. Gehitu tomatea, komandoa, baratxuria eta gatza eta piperra dastatzeko. Hainbat minutu egosi barazkiak bigunak eta karamelizatuak izan arte. Gehitu txuleta berriro eta kendu beroetik.
Egin sandwicha:
- Slice zure hoagie roll erdia eta pila fajita nahasketa baten herenean. Mexikoko crema eta pico de gallo goiko eta karearekin zerbitzatu nahi izanez gero.