Nola Deep Fry Turkia

Indioilar bat frijitzeko oso bizia sukaldaritza metodo azkarra da. Indioilarra oso iluna eta kurruskaria da. Jakina, ezin duzu indioilar osoa frijitu zure stovetop batean; teknika hau frogatzeko fryer sakon bat erosi behar duzu.

Behin zure indioilar sakonera bat erosi ondoren, ziurtatu irakurketa-liburua arretaz irakurri eta segurtasun neurri guztiak jarraitu. Ondoren, jarraibide hauek jarraitu behar dituzu frijitu ondoan.

Zure Turkia Egosten aurretik

1. Hautatu zure indioilarra frijitzeko. Pisu onena 10 eta 20 kilo artean dago.

2. Erabat izoztuak indioilarra desegiteko frijitu aurretik. 20 librako indioilarra 4 egun osorako hartzen da hozkailuan hozten denean.

3. Kendu lepoa eta giblets indioilar barrunbean . Giblet saltsa edo erretzea baztertu edo erabili.

4. Jarri indioilarra zartagin batean eta bete ur pixka batekin uretara, indusketa gainetik azpitik 1 hazbetera iritsiz. Kendu indioilarra eta adierazi uraren maila. Hau zure olio maila line izango da. Indioilar eta olio lehorra.

Segurtasun Aholkuak:

• Irakurri arretaz erabili zure indioilar fryerarekin datorren argibideak.
• Kokatu sueztitu kanpoan teilatuaren gainetik.
• Ez erabili bizkarreko, patio edo garaje batean.
• Ez ezazu olioarekin olioaren sukaldeetan eserita dagoen bitartean.
• Ez ezazu jaramonik utzi.

Zure Turkia prestatzen

Zure indioilarrak lehorra izan behar du eta hutsunea izan behar du (lepoa eta giblets kendu dituzula orain).

Orain, zure indioilarea prestatzeko garaia da. Indioilarren larruazala nahastu nahi baduzu, nahi duzun indioilar bat indioilar pikantearekin injektatu nahi baduzu, indioilar oso gozo eta gozo bat egiteko.

• Hasi marinade saltsa eta injektorea erosteko edo prestatzeko. Injektoreak eta hainbat marinade saltsak belarretan eta espeziak korridoreetan (prezio konparatuetan) janari gehienetan eskuragarri daude.

• Ziurtatu marinada uniformeki sartzea, beraz, indioilar ziztadak guztiak ere zaporetsua izango dira.
• Utzi indioilarra hozkailuan margotu gutxienez bi orduz, gauean zapore onenari .
• Ez utzi indioilarra ontzian marinating ondoren eta ez berrerabiltzeko gainerako marinade edozein.

Zure fryer prestatzen

Behin zure indioilarra marinating amaitu ondoren, zure fryer prestatzeko ordua da. Jarraitu urrats hauek zure emaitzarik goxoena eta seguruena egiteko.

• Zure indioilar sakonera indioilar stand bat indioilar gorputz barrunbean sartu sartzen da. Jarri indioilarraren lepotik eguzkiaren begia eta hanken gorputz barrunbetik irteten. Lotu hankak kate motz batekin batera.
• Pour olioa ontzi batean, ura betegarria erabiliz. Kalitate handiko sukaldaritza-olioa erabili (450 ° F hobe) erretzea , hala nola, canola edo kakahuete-olioa.
• Erants ezazu zure indioilar freidora sartutako olioaren goiko aldean.
• Kanpoko sukalde argia, behe-sugar batekin hasten da. Apurka-apurka, sugarra areagotu arte 325-350 graduko Fahrenheit arteko tenperaturara iritsi arte.

Ez utzi sukalde soldadurarik. Tenperatura kontrolatzeko hainbat aldiz egokitu beharko zenuke olioa eskuineko tenperaturan mantentzeko, batez ere kanpoko haizea bada.

Gutxienez ordu erdi behar izango da olioaren tenperatura egokira iristeko.

Deep Frying Your Turkey

Orain prest zaude gertaera nagusia prestatzeko: indioilar sukaldaritza. Hona hemen nola:

• Olioa tenperatura egokira iritsi ondoren (10 eta 13 kilo bitarteko turbinen 350 gradutan, 325 turbinaren 14 eta 20 librako), arreta handitu ezazu indioilarra olio irakiten. Behean indioilarra zati batean, gero altxa eta errepikatu 3 edo 4 aldiz. Horrek zukuak zigilatzea lagunduko du eta olioa oparitzen jarraituko du. (Hau nahasgarria izan daiteke, olioa apur bat burbuilekoa izan daiteke. Erabili eskularruak eta saiatu berriro sukaldeko estalkia).
• Indioilarra olio beroan murgilduta dagoenean, 3 eta 3 minutuz egosi 1/2 minutu libra bakoitzeko. Fry turkeys 10 eta 13 kiloko 3 libra bakoitzeko minutu, eta 14 eta 20 kiloko turkeys for, egosi 3 1/2 minutu libra bakoitzeko. 10 kiloko indioilarra 30 minutu inguru izango da. 20 librako indioilar batek ordu 1 eta 10 minutu behar ditu.

• Egosi barruko tenperatura arte 180 eta 190 graduko Fahrenheit-ekoa izan arte. Ez erabili estalkia frijitzeko.

Zure Turkia prestatzen denean

Goiko denborazko iradokizunak jarraituz gain, jakingo duzu zure indioilarra azala kurruskaria eta haragi heze oso iluna dela. Indioilarra behar bezala frijitua ez da zaporekoa.

• Indioilarra guztiz egosi ondoren, eskularru astunekin jantzita, irabiagailuaren kakoa hartu. Pixkanaka-pixkanaka, indioilarra altxatu eta gehiegizko olioa lehortzen utzi. Jarri indioilarra paperezko eskuoihal alboetan.
• Sukaldaritza amaitutakoan, utzi indioilar "atseden" 10 eta 20 minutu lehenago mozteko.
• Utzi olioa sukaldean guztiz freskoa, 3 ordu inguru. Jarri estalkia zartaginean zehar, nahi izanez gero.
• Olioa erabat freskoa denean, olioa gaztaz estali dezakezu . Olioa hiru aldiz erabil daiteke. (Olioa hiru erabilera ondoren hautsi egingo da).