Maionesa saltsa plantxan errezeta

Maionesa izokina plantxan errezeta hau denbora luzez egon da eta beti merezi du atzera egitea.

Maiatzak zabaltzeko arraina arraina baino lehenago dirudi, bakoitiak badirudi ere, baina maiuskulak limoi-zukua, gatza eta, batzuetan, mostaza eta belarrak zaporez osatutako olioa da, arraina prestatzeko moduko osagaiak.

Izan ere, maionesa mahatsa maionesa erregularra baino aukera hobea da hau egiteko. Zaporea hobe da egurra lantzeko plantxan, baina ezin hobea da sukaldeetan parrillan erabiltzea.

Zer behar duzu?

• Izokina:
• 2 (6 ontza) izokina-xerrak (azala)
• Maionesa beteak:
• 3/4 kopa maionesa (kalitate ona)
• 1 koilaratxo limoi zukua
• 1/4 koilaratxo sesamo olioa
• 1 koilaratxo txikituta ozpinarekin
• Aukerakoa: 1/8 koilaratxo
• Tabasco
• 2 eta 3 koilarakada aneta freskoa txikituta

Nola egin

Izokina prestatu

1. Arretaz exekutatu hatza behearen erdialdean (alea) eta pin hezurrak aurkitzen badituzu, atera orratzezko sudur-alikatxo pare batekin.
2. Pat filets lehor eta alde batera utzi.

Egin Dilatu maionesa

1. Ontzi txiki batean konbinatu maionesa, limoi zukua, sesamo olioa, azalea eta Tabasco hautazkoa. Itzali aneta tolestu. Chill erabiltzeko prest egon arte.
2. 1/2 cup of this mayonnaise for fish and the remaining 1/4 cup will be used as a garnish.

Izokin errea

1. Maiatzaren mahats luzea xerratan bi aldeetan zabaldu. Ezarri albo batera
2. Gero, parrillan (edo parrilla) bero ertainera berotzen eta bero ertain eta ertainera beroarekin parrillan jarri.
3. Xukatu parrillan angelu diagonal batean eta parrillan 3 1/2 minutu.
4. Spatula oso mehea eta zabal bat erabiliz, biratu 1/2 txanda bakoitzean, gurutzetako eredu bikain hori sortzeko eta 3 minutu eta erdi gehiago egosten utzi gabe.
5. Xukatu piztu eta beste 3 eta 4 minutuz egosten, lodiak direlako.
6. Zerbitzatu maionesa eta aneta sprig bat pixka bat.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	901
Fat guztira	80 g
Gantz saturatua	13 g
Fatik gabekoak	20 g
kolesterola	149 mg
Sodio	628 mg
karbohidratoak	2 g
Fiber dietetikoa	0 g
Protein	42 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)