Irlandarrak jakingo du bere itsaskiak! Hemen, itsaski handi bat prestatzeko modu azkar eta erraz bat da. Muskuilu freskoak, arrainak eta ganbak eta barazki nahasketak arraina, esnea eta krema-salda batean frijitzen dira. Zapore atsegina eta atsegina. Bihotz-bihotzez arrainak erabil daitezke eta nahi izanez gero, txirlak muskuiluak ordezkatzeko aukera ematen du.
Arrautza hau otordu ona eta entsalada bezalako otordu bat bezain ona da, edo zure afaria hurrengo afarirako hasierako gisa.
Monks Bar and Restaurant Irish irlako ospetsua da Ballyvaughan herrian, Clare Konderria, Irlandako mendebaldean dagoena. The Seafood Chowder sinadura-platera da.
Zer behar duzu?
- 8-10 muskuilu fresko, garbitu eta garbitu (desegiten direnak irekita daude) *
- 1 pintxoa edo arraina
- 1 pintxo esnea
- 1 pintutako krema astuna
- ½ pezeta guztiz nahasitako azenarioak, babarrunak, ilarrak eta artoa
- 1 Tbsp arto-almidoia, 3-4 Tbsps uretan disolbatuta
- 1 lb-ko arrain freskoen xerrak, legatza, bakailaoa, eguzkia edo izokina, esate baterako, zati trinkoetan ebaki
- ¼ lb
- Gazta freskoa , zuritu, zatitu eta gurutzean sartu ½ hazbeteko pieza
- Lemon-ak osagarri bihurtzen du
Nola egin
- Muskuiluen inguruko ohar bat: Muskuilu freskoen maskorrak itxita egongo dira egosi aurretik. Edozein shell irekita baduzu, ukitu bere shella eta itxi beharko zenuke. Nahiz eta astiro ixten den, bere egoera bizirik dago. Ez dira ixten diren edozein muskuilurik hildakoak eta baztertu egin beharko lirateke.
- Ekarri 1/4 hazbeteko urarekin, ardo zuriaren txokolatea saltsa txikiarekin
- muskuiluak, estalkia eta lurruna ireki arte, 2 eta 3 minutu inguru. Ez erabili muskuiluak gehiegi berotzeko, ehundura gomazkoak bero gehiegi erabiltzen dituztelako.
- Kendu muskuiluak koilara labean eta hozten denean, kendu maskorrak, moztu eta moztu.
- Konbinatu arraina (edo almibarretan) eta esnea pot handi batean eta simmer batera.
- Gehitu barazki mistoak eta simmer 6 edo 8 minutu inguru berotu arte.
- Gehitu arrainak eta ganbak eta egosi 3-4 minutu inguru egosi arte.
- Mugitu krema, ondoren, poliki-poliki irabiatu cornstarch / ur nahasketa loditzeko. Simmer 5 minutu zapore konbinatu.
- Kendu beroetatik.
- Gehitu muskuiluak, gatza eta piperbeltza dastatzeko denboraldia, eta zerbitzatu limoi-zatarekin garatutako zopak.
Aurkitu Gourmet Espezializatutako Elikagaiak, Hornidurak eta Osagaiak
Top Ten Gourmet Food Dendak
Kalitatezko haragi erosketak egiteko lekurik onenak - Okela, Txerri, eta Arkumea
Itsaski Onenaren Non Erosi
Sukaldeko tresnak Online erosi
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 789 |
| Fat guztira | 45 g |
| Gantz saturatua | 21 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 265 mg |
| Sodio | 696 mg |
| karbohidratoak | 33 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 62 g |