Corn, ganbak eta scallops talde hau itsaski hearty Chowder honetan. Askatu ezazu scallops-ekin crab edo ganbak gehiagorekin edo erabili zuk nahi duzuna. Arrain sendoa eta flaky bikaina izango litzateke chowder honetan ere.
Zerbitzatu chowder gailetak labean edo ogi xehatuarekin , entsalada soil batekin .
Zer behar duzu?
- 1 tipula handi (zuritu eta txikituta)
- 3 koilarakada gurina
- 3 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 1/2 kilo patatekin gorria, diced (zuritu edo utzi gabe)
- 1 1/2 cups izoztuak
- 1 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- 1/4 kopa
- helburu guztietarako irina
- 2 cups oilasko zukua (ganbak stock edo arrain stock ordezkatu ahal)
- 2 cups esnea
- 1 koilaratxo hosto lehorrak
- 1 pound bay scallops edo diced sea scallops
- 1 1/2 kilo
- Ganbak ertain eta handiak ( xerratan eta zurituta)
- 1 kopa
- krema astuna edo erdi eta erdi
- Aukerako garnishes: perrexil freskoa, tipulin edo aneta (txikituta)
Nola egin
- Holandako labean edo kazola handiarekin bero ertainaz, gurina gainean tipula salteatua.
- Gehitu xehatuta baratxuri eta egosi, nahastuz, 1 minutu luzeagoa.
- Gehitu diced patata, artoa, gatza, piper beltza eta irina. Egosi, nahastuta, 1 minutu luzeagoa.
- Gehitu clam zukua, esnea eta ezkaia. Egosi bero ertainaz, etengabe nahastuz, nahasketak irakiten hasten diren arte. Beheko bero baxua ertain eta simmer 20 minutu inguru, edo patatak samurrak dira.
- Kendu 2 patataren nahasketa koilarakada koilarakada koilarrekin. Likidotze batean edo katilu batean murgiltze irabiagailuan. Itzul ezazu nahasketa zopa egiteko.
- Gehitu scallops eta ganbak zartaginean eta egosi 5 eta 10 minutu inguru bitartean, itsaski egosi arte.
- Gehitu krema eta beroa. Gustatu eta egokitu gozagarri.
- Ontzietan zerbitzatu osagarri bat edo perrexilarekin, tipulinekin edo aneta freskoekin.