Hauek dira jaietan arrakasta handia dutenak, eta arratsalde atsegina ere egiten dute. Haragizko betegarria aurrez egin daiteke, nahi izanez gero, berotu behar duzu tacos muntatu aurretik. Behin oinarrizko errezeta bat masterizatu ondoren, joan behera zenbait aldakuntza bitxi.
Zer behar duzu?
- 1 libera / 45 gramo lurrean behi
- 1 tomatea (8 ounces / 227 gramo) tomateak, likidoa
- 2 koilarakada hauts chile pepper (esate baterako, ancho edo chipotle chile)
- 2 koilarakada oregano lehorrak
- 1 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1 koilaratxo tipula hautsa
- 1/2 koilaratxo beheko kuminoa
- 1/2 koilaratxo gatza
- 36 4 hazbeteko diametroko arto-tortillak OR 48 3 hazbeteko diametroko arto-tortillak *
- 3 koilarakada landare olioa
- 1 Kopako cheddar gazta birrindua
- Guacamole edo
- Mexikoko mahai-saltsa (k) zure aukeran
Nola egin
Aperitiboaren tamainako tortillak aurkitu ezin badituzu, zurea dozena bat arto-tortilla handietatik egin dezakezu. Erabili galleta ebakitzailea edo edalontzi bat, 3 eta 4 hazbeteko diametroa, 3 edo 4 erronda moztu tortilla handi bakoitzetik.
Jarri beheko behi ertaineko kazola ertainarekin. Marra ezazu, patata-masher bat edo beste utensil bat erabiliz, haragi txikia txikitu arte. Behi txahala dastatu ondoren, gehiegizko koipe bat bota ezazu.
Gehitu tomateak, chile hautsa, oreganoa, baratxuria eta tipula hautsa eta kuminoa. Ekarri irakiten nahasketa, eta gero likido bat xurgatu edo xurgatu arte likidatzen da.
Bihurtu labea 400 Fahrenheit / 204 Celsius-era, aurrez berotzeko.
Erabili gozogintza eskuila edo hatzekin tortilla erronda bakoitzaren eskuila landarearen olio apur batekin.
Ezarri tortilla-erronda bat metalezko cookie-orri batean geruza bakarrean. (Behar dituzun 2 cookie-orrialderik behar dituzu, bata bestearen gainean sartzeko egokitzeko.) Leku beheko koilarakada bat eta gazta pixka bat tortilla bakoitzean jarri. Pieza bakoitzaren gaineko tolestea, barruan erdi ilargi formako paketeak osatuz. Prestatu tortilla ertzak elkarrekin.
10 minutuz zure mini tacos labean, tortillak marroia hasi arte. Zerbitzatu berehala. Eskuratu krema garratza, guacamole, oinarrizko salsa , eta zure gogoko Mexikoko mahuka saltsa (edo bat baino gehiago!) Manteo / kondimentu gisa.
Mini Party Tacos-en aldaerak
Nahiago izanez gero, osagai freskoak lehortu behar dira, tipula fresko eta baratxuri xehatua ordezko errezeta lehorrak lortzeko. Gehitu lurrezko behi-behi batera (behin gehiegizko koipeak xukatu ondoren) eta haragiarekin labean salteatu tomateak eta bestelako osagaiak gehitu aurretik.
Erabil ezazu picadillo zure tacos betetzeko behiaren nahasketaren ordez errezeta honetan. Aste pare batean festa bat antolatzen ari bazara, picadillo sorta bikoitz bat egongo da gaur gauean; jan erdia, eta ondoren izoztu gainerako alderdiko tacos geroago.
Zure festa tacos zalantzarik gabe, ez dute behi behi eduki behar. Erabili beste egositako betegarri batzuk, ziurtatu ez dagoela "likido" likidorik ez dagoela, beraz, tacos ez da bihurgunerik. Nola haragi , oilasko, ganba edo atun entsalada- ontziari buruz? Erabil ezazu burritos betegarrien zerrenda beste ideia batzuen inspirazio gisa.
Ez ezazu askatu nahi cheddar gazta beste barietate batzuei merkaturatzeko , hobe esanda, ondo moldatzen dena, gazta gatzak tacos hauek elkartzen baititu. Saiatu Mexikoko manxantza edo Chihuahua gazta apur bat gehiago benetako ohar.