Mediterraneoko pizza errezeta pizza bat Italian amona bat litzateke gogorarazten. Haragi-saltsa lodi zegoen lurrean, focatu bezala, eta, ondoren, kargatuko zuen bere barazkiak erabilitako edalontziarekin.
Ez baduzu zure pizza lurrazala egiteko denborarik, lurzoru prestatu bat ordeztuko duzu.
Zer behar duzu?
- Lurrazalerako:
- 3 cups irina osotasunean
- 2 1/4 tsp. legamia lehor aktiboa (azkar-igoera eskuragarri badago)
- 2 tbsp.
- oliba olioa (gehi, garbitzeko osagarria)
- 1 tbsp. gatza
- 1 tbsp. azukre
- 1 Kopako ura (beroa, 110 gradu F)
- Topping egiteko:
- 1 lb. behi behi (edo lurrezko bildots)
- Tipula erdia (diced)
- 1 tbsp.
- beheko kuminoa
- 2 tbsp.
- tomate itsatsi
- 1/4 kopa ur
- Gatza dastatzeko
- piper beltz berria, dastatzeko
- 1 Kopako espinaka (txikituta)
- 8 oz.
- alkatxofa bihotz (laurdenekoa)
- 4 oz. perretxikoak (xerratan)
- 2 tomateak (diced)
- 4 oz.
- Feta gazta (tumulua)
Nola egin
Egin lurrazala:
- Ontzi handi batean edo ore-kakoez hornituriko stand nahastailean, irina, gatza, azukrea eta legamia konbinatu. Gehitu olioa eta ur epela eta ondo nahastu. Eskuz eginda eginez gero, oratu azalera sueztituarekin eta oratu 10 minutuz. Makina bidez, orea orea 5 eta 10 minutuz leuna eta elastikoa izan arte.
- Forma orea pilota batean eta atseden hartzeko 15 minutu eman aurretik.
- Preheat labean 400 gradu.
- Lokasi koilarakada bat pizza pan (15 1/2 hazbeteko pan) oliba olioarekin. Orea atera eta zartaginean sartu. Baimendu berriro atseden hartzeko 10 eta 15 minutu inguru. Oliba-olioarekin pintxada eskuila gehitu aurretik.
Prestatu Topping:
- Marra behe-erdi gorria erdi-goi-beroarekin zartagin batean, arrosa guztiak desagertu arte.
- Gehitu tipula eta saltsa zeharrargitsu arte, 5 minutu inguru. Gehitu kuminoa, tomate-pasta, ura, gatza eta piperra.
- 5-10 minutuz simmer, agerian.
Bake The Pizza:
- Geruza haragizko saltsa pizza lurrazalean. Espinakak, orburuak, perretxikoak, tomateak eta Feta gazta gainean.
- Labean preheated labean 400 gradutan 25-30 minutu edo lurrazaleko ertzak nicely browned eta gazta crumbles urtu arte.