Aldakuntzek sofistikazio serioa gehitzen badute ohiko ohiko postre horretatik, mahaspasekin egindako etxeko ogientzako errezeta etxekoandrearen sinpletasuna da. Mendeetan, mundu osoko sukaldari frugalek antzinako metodoak erabiltzen zituzten ogia erabiltzen zuten. Arrautza ogia ondo egiten du ogi-esnea ongi errea xurgatzen duelako, baina moldean esnea gutxienez ordu bete eseri behar da labean jarri aurretik. Ogia freskoa erabiltzen baduzu, bertsio hau egitean, ez dago itxaron denbora. Labean zuzenean zerbitzatu ahal izango duzu labean, beroa izozkiarekin edo hotzarekin krema harrotua erabiliz. Banillazko saltsarekin ere jantzi dezakezu.
Zer behar duzu?
- 5 xerra ogi zurixka kenduta
- 4 koilarakada gurina bigunduta
- 1/2 cup raisins
- 1 koilaratxo kanela
- 3 cups esnea
- 2/3 Kopako azukrea
- 4 arrautza
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
Nola egin
- Preheat the oven to 350 F. Azukrez beteak 12x8x2 hazbeteko gozogintza plater bat.
- Gurina ogi xerrak eskuzabal alde batetik. Xerra bakoitzean moztu 4 laukitan. Azenarioak zartagin batean prestatutako gozogintzako plateraren gainean eta ondoren ogia karratuak antolatu, gainazalean bustitakoa, mahaspasekin eta xaflak gainjarriz. Ogiarekin kanela hautseztatu.
- Kazola batean, beroa esnea burbuilek ertzean osatzen dute arte; kendu beroetik. Gehitu azukrea, nahastu arte erabat desegiteko.
- Kaio handi batean, arrautza irabiatu; gehitu 1/4 Kopako esnea beroa eta arrautzeztatu arin frijitu. Pixkanaka-pixkanaka, esnea beroaren gainerako nahasketan korronteak jarraitzen du etengabe. Bainila irabiatu.
- Pour esnea eta arrautza nahasketa prestatutako gozogintza plater ogia baino gehiago. Ezarri gozogintza plater bat labean erdian zartagin handiago batean, orduan ur irakinetan hazbeteko 1/2 eta 1 hazbeteko panela sartzen da.
- 40 edo 50 minutuz labean edo zure zentroan sartutako egurrezko hautatzeko edo labana puntua garbitu arte. Kendu gozogintza plater ur gazia handiagoarekin eta hozten 15 minutu lehenago zerbitzatu aurretik. Ogia esnea beroa edo hotza izan daiteke. Hoztu erabili gabeko zatiak.
Ogiaren esnea buruz gehiago
Etxeko klasikoak zurekin jartzen al zaizkizu? Begiratu beste ogi-esneko errezeta batzuk:
- Osa Baratxuria saltsarekin
- Txokolatezko Elikaduraren Ogia
- Ogia esnea frutaz
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 258 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 129 mg |
| Sodio | 101 mg |
| karbohidratoak | 32 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 7 g |