Mughlai plater gozo honek Navratan (bederatzi harribitxi esan nahi du) bederatzi barazki, fruta eta fruitu lehorrak erabiltzen ditu. Hornitu naan beroekin eta ziurtatu harrituko duzula.
Zer behar duzu?
- 4 TBSPS landare / kanola / ekilore sukaldaritza olioa
- 1/2 cup cashews, zatitan banatuta
- 1 kopa paneer
- gazta ) kubo (1 "kubo) - ikusi beheko errezeta
- 2 tipula ertainak txikituta eta orea findu arte
- 2 ale baratxuri ale
- 1 TSP jengibre itsatsi
- 3 tomate txikitu eta lurrean findu arte
- 1 koilaratxo hautsa
- 1/2 koilaratxo hautsa
- 1/2 TSP
- turmeric hautsa
- 1/2 TSP pipermin hautsa
- 1 tsp garam masala hautsa
- 1 Kopako zuritu, kubo eta parboiled patata
- 12-15 frantses babarrunak, gailurrak eta iltzeak kenduta, parboiled
- 2 azenario ertain txikiak kubo txikietan eta parboiled txikituta
- 1/2 Kopako ilarrak, parboiled
- 1 Kopako azalore florets, parboiled
- 1 neurri ertaineko kanpai berdea, haziak kendu eta 1 "karratu moztu
- 1 Kopako anana kubo
- 3 tbsps loditua / bikoitza / krema astuna
- Gatza dastatzeko
Nola egin
- Zartagin ertaineko zartagin bat berotu eta olio sukaldaritza 1 TSP gehitu. Orain gehitu urdaiazpikoak eta frijitu pixka bat ilunagoa arte. Kendu koilara koadratxo batekin eta mantendu alboko toailetan, geroago erabiltzeko.
- Egin gauza bera paneer kuboetarako eta alde batera utzita geroago.
- Zartagin berean, gehitu gainerako sukaldaritza olioa eta beroa. Orain gehitu tipula itsaskia eta frijitu pixka bat marroi arte.
- Gehitu baratxuri eta jengibre pastes eta frijitu 1 minutuz. Orain gehitu tomate-pasta eta frijitu beste minutu baterako.
- Gehitu espezie hauts guztiak eta masala frijitu olioa hasten denetik bereizteko. Mugitu maskara mahuka eta erretzeko.
- Orain gehitu 1 ur edalontzi masala honi eta ondo nahastu. Minutu bat prestatu.
- Gehitu barazkiak, anana, paneerrak eta kaskoak aurretik. Nahastu astiro-astiro, baina ondo ez birrindu edo landarearen zatiak hautsi. Egosi veggies egin arte, baina ez garbitu ( al dente izan behar dute!)
- Gehitu krema, gatza gatza dastatzeko, irabiatu eta beroa itzali.
- Naans beroarekin zerbitzatu (leavened, tandoor-baked Indian flatbread).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 798 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 15 mg |
| Sodio | 283 mg |
| karbohidratoak | 136 g |
| Fiber dietetikoa | 47 g |
| Protein | 41 g |