Ardo zuriak zure aukera onena izango da Cajun Spice horretarako
Mardi Gras edo Fat Asteartea , sukaldarientzako aukera bikaina da Cajun sukaldaritza onena erakusteko. Ardoaren zaleentzat aitzakia ere bada, ardo gogokoenak nahastu eta maite du Bayou eskualdeko zapore bero eta beroekin.
Txakur bitxientzako ardoentzako ardoei buruzko sarrera
Cajun sukaldaritza ezaguna da aberatsa, bariatua, mindua eta zapore betea. Ardoak bilatzen ari zarenean parekatze erronkari aurre egiteko, arreta handiz aukeratu beharko duzu.
Onena da Cabernet Sauvignon bezalako taninoak heavy duty gorriak gainditzea. Metalezkoak dastatu eta plateraren zaporeak suntsituko dituzte. Horren ordez, ardo freskoak eta freskoak eta plater zaporeen intentsitatearekin lehiatuko ez direnak aukeratuko dituzte.
Oro har, ardo zurienak Cajuneko sukaldaritza gehienen aldakorrak izango dira eta Sauvignon Blanc-ek aukera onenak aurkituko dituzu. Horrek ez du esan nahi gorriak ez direla galdera, Pinot Noir edo Shiraz bezalako zerbait aukerarik egokiena izango da.
Gumbo joateko?
Gogorra da gumbo-ontzi xingarra , txistorra, ganba edo oilaskoa. Mardi Gras gogokoena eta Louisianaren sinadura plater bat da. Hala eta guztiz ere, zaila izan daiteke ardo hori zapore guztiaren kontra ez dagoela aurkitzea. Berri ona da hau Cajun plater bat da, ardo gorri bat edo zuria kudeatzeko gai dena.
Ardo zuriak zure gembo errezeta sekretuena ere izango du.
Ardoa oso bizia izango duzu, Sauvignon Blanc bezalako xarmangarri bat egiteko, kostako zopa klasikoaren beroa eta orekatzeko.
Ardo beltzaren hautaketei dagokienez, aukeratu Pinot Noir polifazetikoa edo Shiraz dotorea. Biak tanninaren egitura normalean izaten dira. Halaber, zapore ahul bat dute, gumbo pikantea mantentzen eta osatzen dutenak.
Cajun Seafood Entree aukeratzea?
Itsaski edo itsaski motak saiatzen ari bazara, Cajun catfish, ganbak kreolera edo crayfish entree gisa saiatzen bazara, ardo zuri batekin itsasten zara. Horrek freskotasuna eskainiko du eta ardoek elikagaiarekiko duen egitura bizkorra osatuko dute.
Benetako Riesling edo Gewurztraminer- ek ondo funtzionatuko du Cajun itsaski-plater batekin. Berriz ere, Sauvignon Blancera buelta dezakezu, eta hori oso egokia da gumbo zerbitzatzen baduzu.
Sweet King Tartak duten ardoak
Gozokiak direnean, King Cake ospetsua Mardi Grasko erregea da . King Cakes gozokiak brioche-style azukrea, koloretsua frosting, eta aukera betetzeko aukera zabala dira. Elementu horiek guztiak izan arren, ardo mota bat dago, King Cake errezeta batekin lan egingo duena.
Ez ezazu apur bat ardo zurixka apur bat baino. Ziega eta demi-sec (zentzudun esanda) ardoak itsastea, Espainiako cava bezalakoak, izendapen horietako bakoitzarekin edo Italiako Moscato d'Asti goxoa. Ardo txinpartatsu guztiak biltzen ditu , hau da , ardo zurixka lehorrak sailkatzeko .