Thai Mango Chicken errezeta plantxan hau gourmet gozamena da eta erraza da Látigo. Mango oilasko tradizionalaren bira bat, bertsio plantxan hau bezain goxoa eta goxoa bezain gozoa! Besterik gabe, mango heldua zure irabiagailuan eraman ezazu, baita beste osagai Thai batzuk ere, eta mango saltsa goxoa daukazu, marinade gisa eta saltsa dipping gisa. Arroz edo entsalada zerbitzatu, eta denek zoriontsu egongo zara afaltzera.
Zer behar duzu?
- 2-3 oilasko bularrak (8-10 oilasko izterrean, edo oilasko hegalen edo piezen baliokidea (larruazala goxoa da ezkerretara, baina skinless ere bai)
- Mango Sauce:
- 2 mangoak (freskoa heldua)
- 3 tbsp. arrain-saltsa (elikagai Asiako dendetan botila altuetan eskuragarri)
- 2 tbsp. Thai chili saltsa (zure supermerkatuko tokiko Asian sekzioan eskuragarri)
- 2 tbsp. azukrea (marroia)
- 3 baratxuri ale
- 1/4 Kopako martorri (cilantro freskoa txikituta)
- 4 tbsp. koko esnea
- 1 tbsp. karamelu zukua
- 1 chili (gorri freskoa edo 1/2 TSP. Xehatutako xiliplo lehorrak edo 1 TSP.
- Thai chili saltsa )
- 1/4 tsp. turmeric
Nola egin
Mango freskoa erosteko eta mozteko aholkuak lortzeko, ikus Nire Mangoen Gidari buruzko guztia.
- Kendu haragi mangoetik, harria baztertuz. Jarri mango plus mango saltsa osagai guztiak irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean . Ondo prozesatu mango saltsa leuna egiteko.
- Saiatu saltsa, gazta eta gazia , gazia eta pikantea (saltsa hau gazi-gozoa baino dastatuagoa izan dadin). Gehitu azukrea gehiago, gatza edo arrain saltsa gehiago saltsa edo zaporetsu nahikoa ez bada. Gehitu chili gehiago, nahikoa ez bada.
- Oilless oilasko bularra edo izterrak erabiltzen badituzu, goiko aldean puntu 1/8 eta 1/4 hazbete sakonetan banatzen dira - honek zure oilarra zapore handiagoa emango du. Arrautza duten oilaskoak zentzugabekoak izango dira puntuazio gabe. Jarri oilasko prestatua nahasketa ontzi batean. Pour erdira 2/3 mango saltsa baino gehiago, ondo irabiatuz konbinatu. Ezarri gainerako zerbitzurako alde batera.
- Marinatu oilasko mango saltsan gutxienez 10 minutu edo 24 orduz. Sukaldaritza aurretik, apur bat zure sukaldaritza olioa apaintzeko itsastea saihesteko. Parrillan bezala, marinade bazterrean (ontziaren behetik) okertu. Oilasko bihurtzen da haragia urrezko marroi argia bihurtzen denean eta zukuak argi uzten dira.
- Kokatu erreserbatuta mango saltsa saltsa-zartagin batean bero ertainaz, bero eginda (egosita egiteaz gain, edo mango zapore freskoa galtzen baduzu). Edo, besterik gabe, giro-tenperaturan kondimentu gisa.
- Hornitu oilasko plantxan saltsarekin batera. Arrozarekin edo zure entsalada edo patata aukerarekin. Edo tratamendu berezi bat lortzeko, zerbitzatu nire Erraza Thai Koko Arroza. BIZI!