Izokina eta zaporetsu izokina sarrerakoa da eta haragia edo esne-otordua jaten baduzu, arrainaren ongailuak edaten baduzu, xukatu paper xafla eta labean.
Sei osagai errezeta erraz egin daiteke, osasungarria eta argia jatea, eta oso atsegina da gonbidatuei zerbitzatzea, batez ere kosher izokinaren errezeta prestatuen bila.
Zer behar duzu?
- 4 kilo izokin xerra (freskoa, ez izoztuak)
- 6 koilarakada limoi zukua
- 3 koilarakada olioa
- oliba edo canola )
- 3 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 koilaratxo gatza
- 3/4 koilaratxo piper
Nola egin
- Berotzeko labea 425 F.ra
- Garbitu, garbitu eta patxatu xerratan.
- Jarri izokina xehatu-azala alboan, xafla osoan zehar xukatu behar den paper xafla osorik. Ondoren, okertu gozogintza edo zartagin batean.
- Ontzi txiki batean, limoi zukua, olioa, baratxuria, gatza eta piperra nahastu.
- Pour seasonings filete gainean.
- Arrapatu arrain papera. Seal ertzak ondo, baina utzi gela arrain zabaltzeko.
- 10 minutuz arrautza egosi beroa paperean sartzeko. Ondoren, beste 10 minutuz egosi arrain lodiera bakoitzeko hazbeteko bakoitzeko. Izokina sardexka batekin probatu egiten denean erraz mugitzen da.
- Amaitutakoan, kendu labean, garbitu, izokinaren azala baztertu eta beroa zerbitzatu.
Oharra: Salmonek erosi arrain-denda berri baten freskura, izozki-denda izoztuaren atalean erositako izokina baino hobea da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 377 |
| Fat guztira | 19 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 122 mg |
| Sodio | 109 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 44 g |