Galdu azala, Galdu gantz
Arrautza gabeko oilasko bularrak aspergarria, aspergarria eta lehorra dela esaten duten jende askok entzun dezakezu. Oilasko gabeko bularrak gauza horiek guztiak izan daitezke, baina ez dute behar. Oilasko bularrak zaporetsu eta goxoak egin ditzakezu, badakizu nola.
Zergatik kendu azala guztiz?
A glib erantzun bat izango litzateke delako. Behi koipeak koipeak ditu, eta, beraz, koipeak mozten badituzu, ezingo dituzu gehiago sartu.
Oilaskoak, aldiz, larruazalean koipeak ditu. Itzal ezazu, eta askoz ere dohainik eta argia zara, hemen eta hortik kentzeko gantz bitxi bat izan ezik, erraz kentzeko.
Beraz, zergatik gehiago larruazala kenduko zenioke? 4 koilarakada oilaskoaren azala bularrean kaloria eta gantzaren konparaketa dezagun, eta azukarik gabeko 4 oilasko oilasko bularra.
- Azukrerako oilasko bularreko 4 koilarakada ditu 188 kaloria, horietako% 49 gantzetik. 10,5 g koipe eta 3 g gantz saturatu ditu.
- Oilless skinless bularreko 118 calorías ditu, gantzetik datozen kaloria ehuneko 11. Gantz guztira 1,4 g eta 0,4 g gantz saturatuak ditu.
Koipe txikia jaten ari bazara, zentzuzkoa da oilasko gabeko bularkeria aukeratzea.
Sukaldaritza Skin With With
Larruazala sukaldaritzan mantendu eta koipeak kendu egin ditzakezu, haragiak larruazala koipeaz xurgatzen ez duenez, eta, zalantzarik gabe, oilasko mamitsuaz gozatuko duzu.
Okerra da larruazalean gehitutako zapore guztia galtzen duzula. Belar, espezien eta zuku xukatu guztiak ez dira batere izango, beraz, oilasko arrunta jaten duzu. Ona da hori, baina seguru asko nahi duzu zure oilasko azala zapore eta hezetasunik ez izatea.
Bero lehorra duen Skinless Oilarekin Sukaldaritza
Oilasko bularrak prestatzeko larruazala lehorreko beroa erabiliz (esnea, parrillan, gozogintza edo erretzea bezalakoak) nahi izanez gero, aholku batzuk dituzu oilasko lehor eta zurrunarekin amaitzeko.
- Libra oilasko bularra loditasun berdinarekin sukaldaritza aurretik uniformeki egosi arte.
- Gorde oilasko bularrak, ez baitute aurrez prestatu. Olioz gatzuneko soluzioan 30 minutu inguru sukaldaritza aurretik beratzen da.
- Erabili marinatuak eta igurtzi. Saldak, zukuak, ozpina, jogurtak, belarrak eta espeziak guztiek zapore eta hezetasuna gehitu ditzakete zure oilasko gabeko bularretan.
- Oilasko bularrak 165 F-ko barne-tenperaturan egosten behar dituzu baina ez hori baino handiagoa; berotu egingo da. Arraina, ertaina eta ongi egina dago oilasko-165 F-k joateko bidea da.
Sukaldaritza gabeko oilaskoa. Bero hezearekin
Oilless oilasko bularrak prestatzen ari bazara, esate baterako, mikrouhinak, sukaldaritza motela , gozogintza edo saltxitxa salda, saltsa edo beste zukuak bezalako metodo hezea eta beroa prestatzen ari bazara, oilasko bular lehorrak gutxitzen lagunduko dizu.
Bero hezeak, normalean, tenperatura baxuko sukaldaritza luzeagoa eskatzen du lehor-beroa baino. Hori esanda, oilaskoak ez du "hautsita" behar haragizko mozketa gogorrak bezala, beraz, oilasko gabeko bularreko arraina prestatzen du orduz, sukaldaritza errezeta motela ez bada behintzat, ez da beharrezkoa eta haragi gogorra izango da.