Parmesanoarekin eta belar-estalitako oilasko bikain honek eguneroko otordu bikainari esker, familia maite du. Zerbitzatu barazki eta patatarekin edo arrozarekin. Edo gehitu marinara saltsarekin eta mozzarella gazta batzuk bota oilaskoarekin eta espagetiarekin zerbitzatu.
Zer behar duzu?
- 4 oilasko boneless bularreko erdiak
- 3 koilarakada gurina urtu
- 1 Kopako lehorreko ogi apurrak
- 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1/2 koilaratxo tipula hautsa
- 1/2 koilaratxo hosto lehorra albahaka
- 1 koilaratxo perrexil lehorrak
- 1/2 Kopako birrindua parmesanoarekin
Nola egin
- Arraina krema pixka bat gozogintza plater. Beroa labean 375ºra.
- Jarri oilasko bularrak biltzeko plastikozko orriak eta libra pixka bat findu arte eta, ondoren, lodiera uniforme bat berdindu. Sartu oilasko gurina urtutako piezak; Oilaskoen bi aldeetatik bota gatza eta piperra.
- Konbinatu gainerako osagaiak elikagai-prozesadorean eta pultsu batean zenbait aldiz, parmesanoarekin gazta zati txikiagoetan sartu arte, baina oraindik ehundura dago.
- Pexatu paper xafla edo plaka baten gainean.
- Arrautzen oilasko piezak ogiarekin nahastu eta prestatutako gozogintza platerean.
- 25 minutu inguru oilaskoa frijitu edo oilaskoa egosten den bitartean, sukaldaritza denbora erdiraino pasatuz. Oilaskoa nahiko leuna bada, begiratu 20 minutuz.
4 zerbitzatzen ditu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1423 |
| Fat guztira | 83 g |
| Gantz saturatua | 27 g |
| Fatik gabekoak | 32 g |
| kolesterola | 450 mg |
| Sodio | 793 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 139 g |