Basmati arrozaz gozatzen baduzu, ez zara bakarrik. Ohikoa da janari indi ugaritan. Ikasi nola basmati arroza egosten, almidoia gutxiago ematen du. Arroz prestatzeko metodo hau oso ona da almidoia ahalik eta gehiena kentzeko. Hala ere, saiatzen zaren lehen aldian metodo arrakastatsua da eta arroza sukaldaritzan arreta jartzea eskatzen du.
Arreta behar duzu, baina emaitzek merezi dute arroz almidoi gutxiago sortzen dituzunean. Basmati arroz clumpy gehiago zerbitzatu gabe. Teknika honekin, ale bakoitzaren distira gozatu ahal izango duzu elkarrekin itsatsi gabe.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako Basmati arroza
- 4 cups ur
- Gatza dastatzeko
Nola egin
- Jarri arroz bahe batean eta ondo garbitu ur azpian. Badakizu ondo garbitzen den ura argi egiten duenean. Arroza ez bakarrik garbitzen du, baina almidoi batzuk ere kentzen ditu, nahasketa ez da inoiz lortzen.
- Arroz jarri arroza bolumena gutxienez hiru edo lau aldiz arrozaren bolumena gutxienez arroza egosten den bitartean.
- Gehitu ura eta gatza, eta gero nahasketa irabiatu.
- Konbinatu bero ertainarekin prestatzeko. Ura irakiten irauten duen bitartean, nahastu behin eta gutxitu beroa pixka bat. Estali pan. Batzuek aluminiozko papera jarri dute estalkian, lurruna ihes egiteko saihesteko; Beste batzuek ozpin-oliotan gehitu eta arroza bereizi egiten dute, baina dastatu dezakete.
- Bost eta zazpi minututan, erabili koilarakada bat arroz ale batzuk ateratzeko, sukaldaritza nola ikusten duzun jakiteko. Probatu arroz alea, zure thumb eta indize hatz artean apurtuz. Arroza egosi egiten da erabat squashes bada. Gordinik baldin badago, alearen erdian zaila izango da oraindik ere. Kasu hori izanez gero, arroza minutu batzuk gehiago prestatu eta berriro probatu.
- Arroza egiten bada, kendu berehala beroetik eta tamainako edo colander handi baten bidez iragazi. Jarri sieve edo colander bat hutsik ontzi handi baten gainean eta garbitu tea eskuoihal batekin estali. Onartu arroza bost minutuz atseden hartzeko.
- Arroz prest dago jateko, larruaren aleak asko igotzen direnean.
- Erabili sardexka arroza bota eta zerbitzatu beroa izaten ari den bitartean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 232 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 108 mg |
| karbohidratoak | 51 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 4 g |