Culinary Bad Boy-ek elikadura-industrian duen bizitza eta bizitza ospatzen ditu
Gogorra da, oso atsegina da, infernura eta atzera egin du eta 2002. urteaz geroztik profesionalki munduan ibili da berehala. Ontzi-garbigailu xume bat egin ondoren, Anthony Bourdain-ek sukaldari , idazle eta telebistako pertsonaia izateari ekin dio. Bourdain-en zentzugabekeria, sarkasmarekin eta "esaten duen moduan" estiloak gurtza handia lortu du.
Bourdainen hastapena
Leonia, New Jersey-ko mutiko bat bezala, Bourdainek bere janariarekiko interesa agertu zuen bere lehen ostra dastatu zuenean .
Goi eskola ondoren, Bourdainek Vassar College-n parte hartu zuen eta itsasoko jatetxeetako jatetxeetan lan egin zuen, sukaldaritzako munduan interesa pizten baitzuen. Azkenean, Bourdainek sukaldaritzako eskola bihurtu zuen eta 1978an The Culinary Institute of America graduatu zen Hyde Park-en.
Urteak daramatzan Bourdain sukalderako sukaldarien bidez. Azkenik, Brasserie Les Halles sukaldari exekutiboaren titulua irabazi zuen 1998an. Bere sukaldari nagusi gisa irabazten zuenaz gain, Bourdain-ek ere idatzi zuen grina. 1995. urtean, Bourdainek Bone in the Throat argitaratu zuen, misterio eleberrien hilketaren hilketa serieko lehenengoa. Gone Bamboo eta Bobby Gold laster jarraitu dira.
A Culinary Star jaio da
Bourdain dagoeneko sortutako idazle eta sukaldari exekutiboa izan arren, benetako arrakasta izan zen 2000. urtean, New York Times liburu salduena, Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary World liburua askatuz.
2001ean, Kitchen Confidential- k jarraipena egin zuen, bigarrena, A Cook's Tour , izen bereko telebista-saioa garatzeko. 2002an Elikagaien Sarean egindako A Cooks Tourreko aitzindaria arrakastatsua izan zen.
Bidaiak eta sukaldaritzak Bourdain eskularru bat bezalakoa da eta 2005ean, Anthony Bourdain-en ospetsuena den telebista-ikuskizuna da : Erreserbak ez. 2012an zehar abiatu zen Travel Channel-en estreinatu zen.
2013an CNNra aldatu zen Anthony Bourdainekin: Piezak ezezagunak . Ekoizle exekutibo, epaile eta aholkulari izan zen ABC sukaldaritza lehiaketako showean, The Taste .
Etengabeko arrakasta
Bourdain-en ibilbidea jarraitzen du, Erreserbak ez bezain arrakastatsua izan baita. Liburuak argitaratzen jarraitzen du, Erreserbarik ez dutenak barne : Mundu osoko Urdaileko hutsunea eta Raw ertainak: Valentine mingotsa, Elikagaiaren mundua eta nor den jendea . Bourdain-en lanak hainbat sari irabazi ditu Webby Award saria, bere blogean, Top Chef lehiaketa eta emmy sari ugari eskainiz Telebistako Anthony Bourdainentzat: Erreserbatu gabe . 2013an bere Piezen Pieza Ezezaguna kaleratu zuen CNNn eta arrakastatsua izan zen. 2018az geroztik, oraindik airean zegoen.
2007an, Bourdain eta bere emaztea, Ottavia, bere alaba guraso bilakatu ziren Ariane. Bikoteak eta alabak jiu-jitsu borrokan hasi ziren eta Bourdainek erretzeari uko egin zion. Baterakoz bereiztu dira 2016an.
Ez dirudi familia bizitza pixka bat moteldu duela Bourdain. Zalantza eta klaseko nahasketa bereziarekin jarraitzen du, sinpletasuna eta sofistikazioa, kaleko janaria eta lau izarretako tarifa. Inoiz ez dakizu zer nahi duzun Bourdainekin lortuko, benetakoa izan ezik.
Bere ametsetako proiektua Bourdain Market abiarazi nahi da Pier 57-en New York City-n, janaria erraldoi bat, saltzaileek dozenaka kale-janaria mundu osoko kulturaz ospatzen dutenean.