Farofa Brasilgo plater askorentzako laguntza goxoa da, batez ere kafetegi beltz klasikoan egosia feijoada . Farofa manioc ( mandarina ) haragiarekin egiten da, gurina, tipula eta olio palmondoarekin zartaginean nahastuta. Manioko (cassava) landarearen errota normalean almidoia oso finkoa da, AEBetan tapioca irina deritzona. Baina farofa egiteko, manioc irina behar da lurrean, landarearen zereal bezala. Mexikoko merkatuetan manioc irina aurki dezakezu edo online. Ezin baduzu aurkitu manioc apurrak, orea apurrak ordezkatu ahal izango duzu - zaporea ez da berdina, baina oraindik oso zaporetsua da.
Zer behar duzu?
- 1 tipula handi (fin-fin txikituta)
- 8 koilarakada gurina
- 1 koilarakada olioa
- 2 cups manioc irina
- Gatza eta piperra dastatzeko
- Aukerakoa: 1/2 Kopako oliba beltza
- Aukerakoa: 1/2 Kopako arrautza egosia
Nola egin
- Gurina gurina erdi-baxuko zartaginean urtu.
- Gehitu tipula eta egosi oso biguna eta urrea arte, 10 minutu inguru.
- Mugitu manioc irina eta egosi, 3 eta 4 minutu gehiago irabiatuz, ondo nahastu eta uniformeki txigortu eta sueztitu marroi arte.
- Gatza eta piperbeltza gustura dastatu. Oliba beltz aukerakoa eta / edo arrautza gogorrak nahastu nahi izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 298 |
| Fat guztira | 19 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 116 mg |
| Sodio | 173 mg |
| karbohidratoak | 29 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 4 g |