Erabili crockpot koko- ehiza jostailuak beteak egiteko (Rock Cornish jokoaren oiloak ere ezagunak dira, Cornish eta White Rock oilaskoen hibridoak direlako). Miniaturazko oiloak bezalakoak izaten dira eta zapore bera dute, baina petiteak dira, 1 eta 2 kilo bitartekoak bakarrik (ohiko supermerkatuko dendakoak 1 1/4 kilo ingurukoak dira). Hezur-haragizko ratioa altua da, eta horrek esan nahi du 1 pertsona bakoitzeko oilo joko egokia izatea.
Erabili nahasketa betegarri bat erabiltzeko edo zurea egin (nire Oinarrizko Ogia Relleno Errezeta moztu dut erdia eta beheko proportzioak eman). Amaitu plater hau, laranja-beirazko glaze erraz batekin konpainia-plater bikainagatik.
Zer behar duzu?
- 4 Kornubiera joko oiloak
- Gatza eta piperbeltza
- 8 ontza nahasketa beteak (edo etxeko erreketa egiteko, ikusi behean)
- 1 kopa
- oilaskoa
- 1 laranja handi (moztu)
- 1/4 kopa laranja zuku freskoa
- 2 koilarakada eztira
- 1 1/2 koilaratxo landare olioa
- 1 koilarakada limoi freskoa
- 1/4 koilaratxo laranja birrindua
- Zestoan
- 1/2 cup diced apioa
- 1/2 Kopako tipula txikitua
- 2 koilarakada gurina
- 1/3 Kopako 2 koilarakada oilasko salda
- 1 koilaratxo hegazti gozagarri
- 1/2 koilaratxo gatza
- Piper beltz argitsua
- 1/2 loaf handi (3/4 libra) ogi zuri zaharkitua
Nola egin
Jokoen oiloak prestatzeko
- Garbitu 4 kornubiera joko oiloak .
- Zaborra barrutik bota eta kanpotik gatza eta piperra.
- Relleno nahasketa prestatu pakete norabideen arabera edo etxeko Relleno egiteko.
- Jarraitu urrats 3ra, behean.
Oinarrizko Etxeko Relleno egitea
- Salteatu 1/2 Kopako apioa diced eta 1/2 Kopako tipula txikituta 2 koilarakada gurina bigundu arte.
- Kendu beroetatik. 1/3 koilaratxo irabiatzen 2 koilarakada oilasko salda, 1 koilaratxo hegazti gatza, 1/2 koilaratxo gatza eta piper beltza.
- Utzi giroa tenperaturari.
- Ebaki ogia 1 hazbeteko kubo batean.
- Gehitu hoztutako oilasko salda nahasketa eta astiro-astiro zozketatu konbinatu.
- Errezeta jarraitu.
Jokoen oiloak betetzeko
- Arropa prestatutako arrautza edo etxeko betegarria oilasko eta truss sartu.
- Jarri lepoa krokodilora bukatzen da eta hankak itsatsi egiten dira.
Sauce egiteko
- Ontzi txiki batean, irabiatu 1 Kopako oilasko stocka, 1 laranja ebaki handia, 1/4 kopa laranja zukua freskoa, 2 koilarakada eztia , 1 1/2 koilaratxo landare olioa, 1 koilarakada limoi freskoa eta 1/4 koilaratxo laranja zestoan .
- Basa ezazu jokoa saltsa batzuekin eta jarri lepokoa crockpot-ean, hankak itsatsi arte.
- Pour saltsa gainerako saltsan oilaskoen gainean pot.
Game oilaskoak prestatzeko
- Estali ezazu eta egosi baxua 5 eta 7 ordu bitartekoetan.
- Baste oiloak behin edo bitan sukaldaritza zehar.
- Kendu oilasak crockpotetik eta trussing kateak kendu.
- Arrautza-ontzia olio gainean zerbitzatu.
Errezeta Iturria: Hilltop Restaurant & Herb Farm, Romayor, Texas. Baimenarekin errepikatua.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 790 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 249 mg |
| Sodio | 970 mg |
| karbohidratoak | 74 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 63 g |