Remoulade saltsa honek tartar saltsa edo koktel saltsa alternatiba bikaina da. Ostra edo ganbak haurrentzako ogitartekoen gaineko klasikoa da eta arrain edo itsaski frijituekin beste mota batzuekin ere ona da. Burger bikaina ere egiten du!
Remoulade jatorri frantseseko saltsa edo janzkia da. Saltsa maiz horseradish da eta New Orleans estilo remoulade saltsa batzuetan arrautza gogorrean txikituta dauka.
Bertsio honek ez du zertxobait erabiltzen, baina 1 edo 2 koilarakada inguru gehitu nahi badituzu, nahi izanez gero. Cornichon pickles txikiak, kaparrak eta mostaza gehitu zapore bikaina maionesa eta zaporea tartarra saltsa bezalakoa da.
Ez baduzu cornichons aurkitu, erabili txikitutako gazi edo aneta ozpinetako edo aneta pickle gozatu.
Zer behar duzu?
- 3/4 kopa maionesa
- 1 1/2 koilarakada cornichon (fin txikituta, edo
- ongi aneta pickle gozoa)
- 1 koilaratxo kaparrak (fin txikituta)
- 1 koilarakada limoi zukua
- 1 koilarakada mostaza (marroi minak edo granatea Dijon)
- 2 koilaratxo perrexilarekin (freskoa, txikitua)
- Aukerakoa: 1/4 koilaratxo tarragon (hosto lehorra)
- 1 piper saltsa beroa (edo dastatzeko)
- 1 pixka gatza (edo dastatzeko)
Nola egin
- Konbinatu maionesa, cornichon txikitua edo gozokiak, txikitutako caperrak, limoi-zukua, mostaza, perrexila eta tarragona, erabiltzen baduzu.
- Gustatu eta gehitu beroa saltsa eta gatza, beharrezkoa denean.
- Azukrea saltsa frijitu eta zerbitzatu denbora arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 146 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 9 mg |
| Sodio | 225 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |