Utzi zure ama jakin nola berezia da bere etxeko brunch hau prestatzen Amaren Eguna! Izokin-pastela ketua harritzekoa da, baina erraza da igande goizean prestatzea. Bazkaria berezi bihurtzeko, zerbitzatu hau tarta goxoa saltsa udaberriko berde entsalada, fruta batzuk eta, jakina, xanpain kopa bat zerbitzatzeko!
Errezeta honetarako, basatiak harrapatu ditu norvegiar ketuak izokina. Gazta birrindua ere bai lurrazalaren gainean eta tarta gainean. Emmental gazta erabiltzea gustatzen zaigulako gustatzen zait, baina zuk nahiago baduzu, Suitzako edo Gruyere ordezkatzeko aukera izango duzu.
Ez utzi etxeko tarta lurrazalaren ideia beldurtu. Hasi aurretik, begiratu artikulu hau 10 Pieza Perfect lurrazaleko aholkuak egiteko . Gainera, errezeta honetarako, ez duzu inolako erremintarik behar gurina irina mozteko. Gozogintza irabiagailuan erabili ahal izango duzu zure sukaldean bat baduzu edo bi afari-aiztoak erabili ahal izango dituzu gurina hotza eta irina konbinatzeko. Pertsonalki, gure behatzak erabili besterik ez dugu gurina irina sartu azkar crumbles zakarra sortzeko. (Gako-hitza bizkor! Ez duzu gurina gehiegi maneiatu nahi, eskuak beroago egongo baitira.) Ez dio axola zein metodo aukeratu duzun, praktika apur batekin, erraz egin daiteke etxekoa lurrazaleko aditua!
Zer behar duzu?
- Gaizki:
- 1/2 cup (1 makila) gurina hotza
- 1 1/4 Kopako irina (helburu guztia)
- 1/2 koilaratxo gatza
- 3 koilarakada Emmental gazta (birrindua)
- 3 koilarakada ur
- Betegarria:
- 1 Kopako izokin ketua (txikituta)
- 1/2 Kopako porrua (zati zuria bakarrik, txikituta)
- 3 arrautza
- 1/2 Kopako esnea osoa
- 3/4 Kopako krema astuna
- 1/3 Kopako ontzea (txikituta, freskoa)
- 1 koilaratxo limoi piperra
- 1/2 koilaratxo gatza
- 3/4 Kopako gazta Emmental gazta (birrindua)
Nola egin
Lurrazala prestatzeko:
- Preheat 400 F. labean.
- Katilu ertain batean, gurina gurina mozten irina eta gatza apurrak lodi antzekoak izan arte. Gehitu gazta birrindua eta ura eta konbinatu lurrazala elkartzen den arte.
- Lurrazalaren gainazal lausotua floured. Prestatu lurrazalaren 9 hazbeteko tarta zartagin batean, tolestea eta goiko ertza ebaki.
- Prick lurrazal osoa sardexka batekin, ondoren 400 F labean 15 minutuz.
Pastela prestatzeko:
- Jarri izokina eta porrua txikituta prestatutako lurrazalaren gainean.
- Ontzi handi batean, arrautza, esnea, krema, aneta, limoi piperra eta gatza nahastu.
- Pour arrautza nahasketa izokina eta porru lurrazalean.
- Emmental gazta birrindua hautseztatu.
- Itzul ezazu labean labean eta labean 27 eta 30 minutu bitarteko.
- Cool eta gutxienez 15 minutu ebaki eta zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 357 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 13 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 153 mg |
| Sodio | 336 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 18 g |