Gatz-arrainak Kariban prestatzen diren modu asko daude, baina modu ezagunena frijitzen da.
Esaten dugu frijituak, baina benetan esaten dugu ezkaia, tipula, tomatea eta piper beroa salteatuak .
Modu honetan egosi ondoren, gatz-arrainak arroza, errotuluak edo lurrezko xedapenekin jan daitezke. Gehienetan labean jatea da (ore frijitua).
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada landare edo canola olioa
- 1 Kopako xerratan tipula
- 3 almendra freskoa, hostoak kendu
- 1 baratxuri ale handi, xehatu
- 1 Kopako tomate diced
- Tipula piper xehatua
- Gatza dastatzeko
- 8 ounces
- gatz arrain saltsa , zati txikitan apurtu edo birrindu
Nola egin
- Gehitu olioa zartagin ertainarekin eta bero ertainarekin.
- Gehitu tipula eta salteatu zeharrargitsu arte.
- Gehitu ezkaia eta egosten 1 minutuz.
- Gehitu baratxuri, tomateak, piper beroa eta gatza dastatzeko eta saltxitxak 1 eta 2 minutuz.
- Gehitu birrindutako gatz arrainak, nahastu eta bero txikia murrizteko eta 5 eta 7 minutu bitarteko 2 eta 3 minutuz behin egosten utzi.
- Tipula berdeetan tolestu. Platerua amaitu baino minutu bat lehenago. Kendu beroaz eta zerbitzatu bero edo giro-tenperaturan.
Baita ere
- Caribbean Fried Bakes Errezeta : Bake frijituak benetan frijituak dira, ez labean, eta gari-arrainak bezalako Karibeko plater asko lagunduta.
- Caribbean Roti Errezeta : Indiako inspirazio plater hau simple flatbread bakarra da, hiru urrats erraz dituena: orea oratu, orea atseden hartzeko eta orea prestatzeko.
- Karibeko Cornmeal Dumplings Errezeta : Txipiroi honek gatz-arrainei eta beste Karibeko otorduei laguntzarik on bat eskaintzen die. Tamaina txikiagoan eginda, zopa gehitu edo gisatua zerbitzatzen da.
- Karibeko Beheko Hornidurak : Karibean, erroko barazkiak lurraren xedapen gisa ezagutzen dira. Sweet potatoes, cassava (yucca) , eddoes, Tania eta yams dira popular Karibeko root barazkiak. Planetak eta ogiak lurrean hazten ez badira ere, sarritan sartzen dira hornidurak, normalean barazkietarako barazkiak eginda baitira.
- Espainiako Salt Cod Errezeta : Bacalao errezeta honetan, gatz bakailaoa, baratxuria eta oliba olioa estufurtuz egosi dira. Etengabeko mugimenduaren mugimenduak aukera ematen du oliba olioa eta gatza bakailaoa pil pilrezko saltsa tradizional eta fantastiko batean emultsionatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 202 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 28 mg |
| Sodio | 37 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 9 g |