Errezeta hau, frijitu frijitu gisa ezaguna den masa frijitua da. Trini bakes, bake bakes eta floats ere ezagunak dira.
Bakea deitzen den arren, ez da labean egosi. Baizik eta frijituak dira. Floatak, seguruenik, haien izenik egokienak dira, olioan behin, orea gainazalean flotatzen du eta puffs sortu.
Bakeak bakailao eta marrazo edo gatz-arrain frijitzeko ohikoena dira.
Zer behar duzu?
- 4 cups irina (helburu guztiak)
- 4 koilarakada hauts gozogintza
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1 koilarakada azukre (granulated zuria)
- Aukerakoa: pitxerra lurrean kanela
- 1 koilarakada gurina (unsalted)
- 1 Kopako ur epeletan
- 2 cups oil (frijitzeko sakona)
Nola egin
Ontzi handi batean, irina, hauts gozoa, gatza, azukrea eta aukerako kanela elkarrekin nahastu arte nahastu arte.
Igurtzi gurina irina nahasketan.
Gehitu nahikoa ura, 1 koilarakada aldi berean, orea biguna egiteko. Ordua elkartzen denean, 2 edo 3 minutuz oratu. Pasatu orea olio pixka batekin eta utzi atsedena gutxienez 30 minutuz.
Minutu bakarrekoa bota minutu 1 eta ondoren orea 10 zatitan banatu eta forma pilotak sartu.
Bero-olioa zartagin batean eta utzi 350 F-ra. Ola beroa izan behar du baina, zalantzarik gabe, ez da erretzea.
Pasatu ore zati bat 3 1 / 2- eta 4 hazbeteko zirkuluan. Gehitu orea olio berotzeko. Orea hondoratu egin behar da, eta 2 segundo barru hasi panera goiko aldera. Koilara luzeko koilara bat erabiltzea, koilarakada olioa gainean orea gainetik jarraitzen du. Behin beteta dagoenean, irauli ezazu. Burbuila hasten hasten zara eta pan inguruan mugituko zara. Utzi sukaldari beheko aldean nicely browned.
Korapilatutako koilara bat erabiltzea, kendu olioa gehiegizko olioa isurtzen duen zartagina. Jarri paper eskuoihalez betetako ontzi batean.
Errepikatu prozesua zartaginak frijituak diren arte.
Marrazo frijituarekin edo gatzarekin frijitu (salteatuak) zerbitzatu. Gazta, gurina, urdaiazpikoa, marmelada edo gelatina bezain jan.
Baita ere
- Bakea eta marrazoari buruz: Trinidad eta Tobagoko kaleetan oso ezaguna da. Ogi frijituak, pita bakarreko frijituak bezalako frijituak dira. Hamaiketakoak eta marrazo frijituak beteak dira sandwich bikaina egiteko.
- Erretako errezeta errea : Trinbagonoak labean labean erreak ez diren frijituak aipatzen dituzte eta ez frijitzen. Badira erretako opilak (labean egindako labekak bezalakoak) eta frijituak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 57 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodio | 337 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |