Patataren patty errezeta hau egun bakar bat izan zen egunean patatak birrinduz beteriko ontzi bat izan nuenean, suitzako babarrun mordo bat, eta beste batzuk! Patatako hanburgesa patties horiekin inspiratuta, pentsatu nuen zer etorriko zitzaidan afaltzeko afaltzeko eta ez nuen supermerkatuko janaririk nahi. Emaitza? Fantastic! Bazkaldu nuen beste egunean, eta gainerako janari gosari izan dut, ondo mantentzen eta izozten baitute.
Bigarren aldia nintzenean, lagun batzuekin partekatzen dut, esan zidatenez, aspaldidanik jan zuten patatak patatak gogorarazi zizkidaten Nepalen. Horregatik merezi du!
Ahalik eta patatarik gabeko patatak badituzu, eman begetariano eta vegan errezeta bat saiatu edo, joan behera patata soberakinak erabiltzeko modu gehiago edo, begiratu begetarianoa afarientzako ideia errazagoak hemen .
Errezeta hau behar duzu glutenik gabeko? Just glutenik gabeko irina azukrea erregularra egiteko. Gozatu!
Zer behar duzu?
- 2 cups patata purea
- 3-4 hosto sueztutako hostoak (txikitutako txikitu edo 1/4 Kopako izoztuak espinakak)
- 2 cups ur lurrunetan (gutxi gorabehera zure pot arabera)
- 1/2 TSP baratxuri hautsa
- 1/4 TSP gatza (erabili itsas gatza edo kosher gatza zapore onenari)
- 1/8 tsp piper beltza
- 3 tbsp irina
- Dash soja edo almendra esnea (aukerakoa)
- 1 tbsp. sukaldaritza olioa
- 1 tbsp italiar gozagarri (aukerakoa)
- Dragatze gehigarria (1/3 kopa inguru)
Nola egin
- Lurrun edo mikrouhin-lausotzea, sueztitu eta xukatu. Xukatu ondo. Espinakak izoztuak baztertzen ari bazara, xukatu eta xukatu ondo, espinakak lehorrak izan ohi dira.
- Katilu erdi batean, birrintzeko patatak, xerra berdeak, baratxuriak, gatza, piperra eta 3 koilarakada irina konbinatu. Nahasketa pixka bat lehorra eta apur bat bada, soja-esnea edo esne almendra pare bat zatitu ditzakezu. Horrek nola zure lehortzeko patatak nola hezeak edo nola lehortzen diren azaltzen du.
- Konbinatu irina apur bat eta Italian sasoiak azaleko zartagin batean.
- Zartagin handi batean, berotu olio pixka bat.
- Forma patate patties patata nahasketa 3 eta 4 koilarakada inguruko baloi bat eginez. Astiro-astiro, eskuak berdindu eta patty forma bat eratu eta ondoren arin frijitu nahasketa bi aldeetan. Horrek laguntzen du patties atsegina eta kurruskaria eta horregatik saihesten du zartaginak itsasteko.
- Patata patty bakoitzeko frijitu alde bakoitzean 3 eta 4 minutuz. pattyrak urre koloreko marroia izan behar luke.
Nik uste dut patata-patty hauek bikainak direla, baina saltsa batzuk jarri behar badituzu, marinara edo beroa saltsa pixka bat atsegina izan daiteke, edo, agian, begetariano begetal batzuk ere badituzu, beste batzuk ere baztertzen badituzu.
Got sobratuaren patata purea? Hona hemen horiek erabiltzeko modu gehiago:
- Pastore Vegan patata sobratuarekin
- Oinarrizko patata frijituak
- Gehiagoko patata labean, patata purea eta patata gozoa
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 261 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 883 mg |
| karbohidratoak | 45 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 6 g |