Oporretako mahaiaren Norman Rockwell-en ikuspegian, gozoki gozo-gozoak erraldoi eta indartsua prestatzen ari diren bitartean, indioilarra modu irregularrean egosi ohi da. Zure indioilar izoztuak prestatu nahi ez badituzu, haragi zuriaren (bularra) gainetik biltzeko haragi iluna (hankak eta izterrak) egosten da.
Indioilarren geometria arazoa da. Bularra beroa da eta gantz gutxiago dauka, beraz, sukaldatzen eta lehortu egiten da.
Hankak eta izterrak, hegaztiari atxikitakoan, ehun konektiboaz inguratua eta, bestetik, karkasa babesten dute. Beroaren zuzeneko beroaren bidez egosten dira, beraz, hegazti osoan egosi behar da.
Beraz, hemen nola dilema hau konpontzeko: indioilar zati erreak ordez hegazti oso bat! Hegazti mozten denean, hankak eta izterrak azkarrago egosten dira, eta bular osoa, askoz ere handiagoa denez, egosiagoa da. Errezeta hauek haragia modu ezberdinetan zaporez. Egin dezakezu nahi baduzu, edo aukeratu belar nahasketa edo igurtzi eta erabili indioilar zati guztiak.
Zure familiak zuriak baino zuri beltzak gustatzen bazaizkio, aukeratu bularra txikiagoa (denbora laburrean egosten egingo da) eta izterrak eta kordak gehiago gehituko ditu. Haragi zuria izar bat bada, aukeratu bular handiagoa edo errea bi horietako bat eta hankak eta izterrak moztu. Ikusi nola anitza da metodo hau?
Oraindik ere bete dezakezu; bularra piztu besterik ez ( ikusi nola ), eta erramu batzuk jarri.
Egosi gainerako arropa crockpot batean ; izozki indioilar batzuk gatzgabetu eta hegaztiaren zaporea pixka bat nahastu. Edo, zapore gehiago (eta, beraz, zure saltsa) zaporea gehitzeko, barazki xerra jarri, esate baterako, azenarioak, tipula eta baratxuri ale osoak zartaginean.
Errezeta horiei buruz gauza atsegina da benetan ezin duzula ezer gaizki egin, betiere denbora egokia dela!
Turkia Taldea Sukaldaritza Times
Errezeta guztiek tenperatura berdinean (350 gradu F) egosten dute, uneoro piezak egosten ditzakezu; baita ere pan bera. Itxaron aldiz lehenago. Gehitu indioilar hankak bularraren ondoren labean egoteko 30 minutuz, eta 30 minutu igaro ondoren, izterrak gehitzen zaizkio aldi berean. Ziurtatu gela bakoitzaren inguruan nahikoa gela (hazbete inguru), beraz, atalak uniformeki errea. Jarri 1-1 / 2 indioilar edo oilasko salda ontzi batean zartaginean.
Trikimailu handia da indioilarra labean ateratzen denean. Labea tenperaturako zunden pare bat erabiliz gomendatzen nuke, beraz, haragiak barne tenperatura egokira iristen zarenean ohartarazten dizu. Bakarrik badaukazu, jarri bularra eta jarraipena egin ezazu.
Helmugara hurbiltzen den moduan, probatu indioilarra maizago irakurtzeko termometro bat erabiltzen ari bazara. Hartu zatiak tenperatura egokira iristeko eta estutu zorrozki papera bero mantentzeko. Piezak 20-30 minututan egin beharko lirateke. Eta familia osoarentzako hozka eta samurrak izango dituzu.
Egin saltsa betiko moduan, zartaginean dagoen tantaka erabiliz. Edo erabili My Make Ahead Gravy errezeta! Eta familia eta lagunekin opor zoragarriak gozatu!
Errea Turkia Taldea Errezetak
- Herb Roasted Turkey Breast
Aukeratu zure belar gogokoak errezeta erraz hau egiteko. Belar freskoek zapore gehiago dute, baina lehorrak erabili ditzakezu errazagoa bada. Erabili 1/3 belar lehorrak errezeta deitzen duen belar fresko gisa. Hasi indioilar bularreko azala alboan beteak edo barazkiak gainean. Arakatu indioilar bularreko errezeta gehiago. - Turkiako hankak errea
Sukaldaritza denbora bularra baino gutxiagoko 30 minutu ingurukoa da. Zangoak hegaztiak ebaki baitituzte, azkarrago egosten dira. Hori da prozesu honen sekretua! Bularraren inguruan hankak antolatu, azala aldera. Ziurtatu gela batzuk utzi t urkey izterrak egiteko.
- Turkia izterrak errea
Bularkia ordubetean izan denean eta hankak labean egon dira 30 minutuz, labean kendu labean eta izterrak gehitu. Itzuli labean eta errea ordu bakoitzeko, pieza guztiak probatu aurretik. Kendu indioilarra sukaldaritza bukatzen duzun bitartean eta paperean estali. Piezak zizelkatu ditzakezu eta platera batean antolatu, edo mahaira eraman ditzakezu oohs eta aahs egiteko!