Egin errezeta tradizionala errezeta erraza zure sukalde motelean, denbora aurrezteko eta Thanksgiving egunean lan egiteko. Ez da errezeta klasiko hau egiteko modurik onena, indioilarra betez muss eta fuss nahasirik gabe eta hegaztiak moztu baino lehen.
Arrazoi epelak dira, hegaztiak eta salbia modu klasikoan zaporeko. Belar batzuk alda ditzakezu nahi baduzu edo gehitu barazki gehiago.
Errezeta hau betegarria egiteko modu bikaina da, labean lekua hartu beharrik gabe. Errezeta honen zati bat erabil dezakezu indioilarra osatzeko , nahiz eta. Lepoaren azalera eta barrunbe betea bete (ez sartu), eta hegaztiaren erretzea elikagai termometroa izterrean jarri eta 170F-ko Rellenozko erregistroetan sartzen da. Edozein soberako rinezkadura txikiagoa egin daiteke edo labean labean labean egosi ahal izango duzu.
Ogia lehortzeko, alanbre-sarean gau batean agerian utzi edo labean 200 F-ko labean 20 eta 30 minutuz labean utzi arte, sendoa da eta gero, moztu dadoetan eta jarraitu errezeta batera.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako gurina
- 2 cups tipula txikituta
- 2 cups apioa txikitua
- 1/4 kopa txikituta
- perrexila
- 2 (8 ontz) latak xerratan perretxikoak, xukatu
- 12 cups eguneko ogi-kubo, gau lehorrak
- 1 koilaratxo
- hegaztien gozagarri
- 1-1 / 2 koilaratxo lehorrak salbia hostoekin
- 1 koilaratxo ezkaia hosto lehorrak
- 1/4 koilaratxo piper
- 1 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1 - 2 cups
- oilaskoa edo indioilar salda
- 2 arrautza, irabiatua
Nola egin
- Zartagin astun batean, gurina urtzen bero baxua. Gehitu tipula, apioa, perrexila eta perretxikoak eta egosi eta irabiatu 2 edo 3 minutuz edo barazkiak kurruskaria den arte.
- Bien bitartean, jarri ogia katilu handi ontzi batean.
- Pour ogia kubo gainean tipula nahasketa, gehitu gozagarri guztiak eta zozketa ondo.
- Gehitu arrautzak eta ondo nahastu.
- Pour salda nahasketa bete arte, 1/3 kopa inguru aldi berean, sardexka ateratzen. Ez ezazu janzteko hezetasun gehiegi egin, hezetasuna ez baita lurrunezko sukaldeetan (edo indioilarretan) lurruntzen.
- Arropa ezazu 5 eta 6 minutuko sukalde motelean. Azukatu eta baxera egosi 6-8 orduz, oilasko stock gehiagoren artean behin eta birritan sukaldaritza denbora zehar bota.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 286 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 110 mg |
| Sodio | 170 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 14 g |