Krematsua Bourbon Chicken Perretxikoak

Bourbon-ek Kentucky-ko zaporea gehitzen dio oilasko plater bikain honi. Borboiak oilaskoa saltzeko erabiltzen da. Perretxikoak eta krema zartaginean gehituko dira, saltsa sinpleak konplexutasun aberatsa eginez zaporeetan.

Zer behar duzu?

• 6 oilasko boneless bituminosoak, larrua kenduta
• 1/2 Kopako helburu guztiak irina
• Gatza eta piperra dastatzeko
• 8 oz perretxikoak xerratan
• 3 koilarakada gurina (banatuta)
• 2 koilarakada oliba olio birjina estra
• 2 tipula berdeak, txikituta
• 1/3 Kopako bourbon (kalitate ona)
• 1 Kopako krema astuna

Nola egin

1. Labea berotzeko 200 F edo "epela" ezarpena.
2. Oilasko bularrak bota gatza eta piperra; irensten arinki hautsa. Ezarri albo batera
3. Handi bat, zartagin astuna bero baxukoan, 2 koilarakada koilarakada oliba olioarekin. Gehitu oilasko zatiak eta txikitutako scallions eta salteatu, zuzendutako pieza maiz, oilaskoa urrea eta leuna izan arte edo 15 eta 20 minutu inguru.
4. Oliba-hezurra larruazala erabiltzen bada, larruazalaren behealdean eseri eta 10 minutuko 15 minutuz egosi oilasko gordinik baino luzeagoak edo oilasko samurrak arte eta zukuak garbitu arte.

1. Oilasko-sukaldariak, borboiaren koilarakada gutxiren buruan minutu gutxiren buruan, olioaren sukaldariak sukaldari likidoak kantitate txikietan gehitzen ditu.
2. Oilaskoa egosi eta urrezkoa denean, platera bero batera eraman eta berotze tiradera edo 200 F labean berotu.
3. Gehitu xerra xerrak zartaginean (borbokoa lurrundu behar izan du orain) gurina koilarakada batekin eta salteatu, etengabe nahastuz, 3 minutuz.
4. Gehitu krema astuna perretxikoetara eta zartaginean zartagin batean zartaginaren behealdean marroi bitxiak xukatu. Simmer saltsa nahasketa beroa arte eta loditzeko. Gustatu saltsa eta gehitu gatza eta piperra dastatzeko. Pour saltsa oilaskoaren gainean zerbitzatzeko.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	1524
Fat guztira	97 g
Gantz saturatua	33 g
Fatik gabekoak	38 g
kolesterola	479 mg
Sodio	775 mg
karbohidratoak	13 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	135 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)