Artikulu hau Thanksgiving goizean irakurtzen ari bazara, litekeena da izua izatea.
Hala bada, arnasa hartu. Exhale. Dena ongi egongo da. Izotzezko izozki bat egosten da, bai! Eta ez bakarrik ondo egosi egingo da, ederki marroia izango da, heze eta goxoa.
Zer egin behar dugun esaten dugun alde batera uztea nahi baduzu, mugitu behera "Frozen Turkia nola prestatu" esaten duen lekuan.
Itzuli daiteke eta atsedena irakurri ondoren, hegazti labean dagoenean eta ardo edalontzi bat edaten ari zarenean.
Frozen Turkia desegitea behar bezala atera daiteke
Urtero, irakurleei planifikatzeko aukera ematen diegu aurrez aurre izoztuak indargabetzeko . Artikuluaren arabera ezaguna denez, irakurle askok galdetzen dien gaia da.
Zoritxarrez, irakurle horietako asko Thanksgiving goizean bukatzen ari direla dirudi, eta horregatik beranduegi da artikuluaren edozein metodo erabiltzea.
Hori dela eta, izoztutako indioilarra behar bezala desegiteko modurik seguruena hozkailuan dago, eta horrek, zure indioilarra bezain handia denez, bost egunez eguneko egun bat baino gehiago hartu ahal izango ditu 20 librako hegaztientzat.
Saiatu prozesua bizkortzea edo segurua ez den teknika erabiltzea saiatzen bazara, zure indioilarrak bakterioaren bonbardaketa egitea eragotziko lukete , jende asko gaixotu ahal izateko .
Hori kontuan hartuta, esnatzen zara Thanksgiving goizean eta zure indioilarra ongi izoztuta dagoen harri bat da, hasieratik eska diezaioketen pentsatzen hasteko edo, agian, larunbatean Eskerrak eman ahal izateko.
Frozen Turkia prestatzeko segurua da?
Berri ona da, oraindik izoztutako indioilar bat prestatu dezakezu. Izan ere, MIT elikatutako elikagaien segurtasun aholkulari batek egindako ikerketa batek deskribatzen du nola egin daiteke FDA Elikadura Kodearen arabera.
Izan ere, ikuspegi jakin batetik, metodo seguruagoa da, izozki indioilar batek ez baitu salmonella-laden zukuak galtzen utziko zure konketa eta konketarako.
Gainera, overcooking eta lehortzeko joera gehien duten bularrak izoztu egiten dira izozten denean, beraz, haragi zuriak normalean baino juicier bihurtzen du.
Bestalde, ezin duzu indioilarra garbitu, edo denboraldian zure espeziak igurtzi. Arazoak ere izango lirateke.
Gogoan izan arren, hau garrantzitsua da: une honetan, zure Eskerrak salbatzea bilatzen ari zara. Ametsak eta ametsak bultzatzen dituztenei esker, indioilar hau irabazten zuen (beraz, zaporetsua! Juiciest one!) Orain errealitate hotza eta gogorra eman behar zaio.
Indioilarra izango duzu eta guztiz prestatuko da. Seguruenik ez da urteko indioilar irabazi. Baina hau ateratzen duzunean (eta zuk), arrazoia harro izango duzu.
Azken finean, edonork indioilar bat egosten duenean ez da ezer gaizki egiten. Zorigaiztasuna gainditzen du, hain berezia egiten ari zarenari esker. Prest? Goazen.
Nola Frozen Turkia prestatu
Lehenik eta behin, kudeatu gonbidatuen itxaropenak. Indioilar izoztuak sukaldaritza 50 ehuneko luzeagoa izango du jada desegitea baino. Beraz, pintxoak apurtu nahi dituzu ziur jendeak altzarien jateko ez hasteko.
14 eta 18 kiloko indioilarra, ordu sukaldaritza lau ordu behar izaten dituztelako, 6 ordu behar dituzu labean, eta beste 30 eta 45 minutu atseden hartu ondoren (indioilarra, ez duzu, behar izanez gero). atseden bat ere bai).
Sukaldaritza-aldiak aldatu nahi dituzu zure indioilarrak baino pisu gutxiago edo gehiago baditu. Haragiaren termometroa ( txingarretan uzten duzun mota) lagunduko du. Baina gida zakar batek 1.5 aldiz irudikatzen du zure sukaldaritza denbora.
Bigarrenik, labean berotu 325 F. Tenperatura oso baxua nahi baduzu, indioilarraren kanpoaldea ez du barrualdetik erretzen.
Lerrokatu paperarekin aluminiozko zartagina eta jarri errea. Horrek bermatuko du indioilarrak lehorreratzen dituen edozein likidoaren gainetik egon daitekeela, eta lurrunaren ordez errea baino ez litzateke izango. Horrek berdina izango du alboetan alde bakarrarekin alderatuz gero.
Zorte hobea izan dezakezu bildutako indioilarra estalkian sartzean eta ondoren indioilarraren itzulbiratzailea zuriz jantzita, indioilar biluzik eta izoztu bat tratatu nahian.
Ziurtatu itzulbiratu guztiak kendu dituzula.
Ez ahaztu lapurren poltsa!
Jakina, indioilar izoztuarekin solidoarekin, ezin izango duzu gibleteko poltsa atera barrunbetik. Ez kezkatu oraintxe bertan. Ezarri indioilar rackean eta jarri labean. Ez ezazu labean bi orduz ireki.
Bi ordu igaro ondoren, zure haragia termometroa lan egin ahal izango duzu izterretik sakonean. Zer hobe da zure haragia edo hegaztiak bere xede-tenperaturara iristen denean alerta dezan konfiguratzeko moduko modukoa. Egokiena izterrean 175 eta 180 gradu artean egongo da, baina oraingoz, ziurrenik 90 eta 95 irakurle izango ditu.
Behin zunda sartu izterrean, larruazala kendu gurina urtuarekin, gatza eta piperbeltza eta gainerako ordu batera itzultzeko. Orduan, giblets poltsa atera ahal izango dituzu. Zorionez egun hauetan badirudi paper plastikoz baino gehiago biltzen dela, baina, modu batera edo bestera, behin betiko ez duzu bertan utzi nahi.
Hiru orduko markan, izterrean irakurketa 140 F ingurukoa izan behar da, baina termometroa lortu duzun ala ez. Izugarria izan daiteke izoztuta dagoenean, eta agian ez duzu ohartuko hezurrak hunkitzen badituzu.
Egoera normaletan, termometroekin indioilar zulo bat baino gehiago egitea ez litzateke gomendagarria izango. Baina horiek ez dira egoera normalak.
Horregatik, zure saba termometroaz gain, zuk ere irakurri ahal izango duzu termometroa. Horrela, termometroaren zunda izterrean utz dezakezu, berehalako irakurtzeko termometroa erabiliz beste tenperaturen irakurketak egiteko, hala nola bularra eta gorputz barrunbean.
Helburuko tenperatura 165 F da
Seguru egoteko, indioilarraren zati bakoitza 165 F-ra iritsiko da. Berriro ere, helburua 175 F-ko izterrean izango duzu, baina hori kalitatezko arazo bat da. Segurtasun jakintsua, magia kopurua 165 F da .
Guztia ondo eginez gero, izterrak 175 eta 180 F bitartean irakurriko ditu, beste nonbait, gutxienez, 165F-raino esaten badiozu. Hala bada, zorionak! Indioilarra labetik atera dezakezu, papiroz estali eta 30 eta 45 minutu bitarteko atsedena utzi arte.
Bitartean, gatzgabetzeak erabil ditzakezu saso bikain bat egiteko .
Zer egin? Turismoa oraindik izozten denean
Hemen aholku erabilgarri bat da, goiko deskribatutako metodoa erabiltzen ari bazara edo indioilar bat ohiko moduan prestatzen ari bazara eta hemen zaudenean zure indioilarra izoztu egiten da eta galdetzen duzue zer egin behar den:
Jarri berriro labean eta jarraitu sukaldaritza!
Barruan izoztuta badago ere, izoztuak eta hegaztiaren beste toki batzuk oraindik ere ez dira oraindik. Gisa bezala, gordinik. Indioilar gordinik ez ezik zaporetsuak izango ez direnez, elikagai arriskutsuak (jateko ezer ez esateko) arriskuan jartzen duen manipulazioa besterik ez litzateke izango.
Beraz, jarri berriro labean eta utzi sukaldaritza jarraitzeko pop-up tenporizadorea agertu arte eta / edo tenperatura irakurtzen izterrean irakurtzen 175 175 F. Gehienez, labea ateratzeko arrazoia bada, hasiko da larruazala nahiko marroia dela eta, papera moztu ezazu ilundu gehiegi egoteko eta sukaldaritza jarraitzeko.
Azkenean, kontuz hitz egitea. Egin duzun guztia, EZ saiatu izoztu indioilar bat frijitu sakona. Hot olioa lehertu egin daiteke, gaizki zauritzen duzu edo beste norbait, eta sua piztu dezakezu.