Belar-beteak izokina ezin hobea da parrillan. Ziurtatu zure sukalde-saretak ondo olioztatu dituzula eta izokinaren parrilla zeharkatu duzula. Errezeta horri esker, errazagoa izango zaizu errezeta hau: izokin beteak parrillan zuzenean parrillan jar ditzakezu edo izokin-pakete beteak zedrozko tableroan jarri ditzakezu parrillan eramanez eta errazago eramateko .
Zer behar duzu?
- 2 kilo izokin-xerrak (4 pieza berdinetan moztu)
- Gatza eta piperra dastatzeko
- Betegarria:
- 2 limoiak
- 1 kopa (240 ml) oliba beltzak (pitted eta xehatuta)
- 1/2 Kopako (120 ml) Parmesanoarekin
- 1/4 Kopako (60 ml) aneta freskoa
- 1/4 kopa (60 ml) perrexil freskoa
- 1/4 kopa (60 ml) albahaka freskoa
Nola egin
1. Zestoan eta zuku limoiak. Konbinatu gainerako osagaiak betez. Zatitu nahasketa lau zati berdinetan eta izokin lau pieza bakoitzaren erdian jarri. Izokin-izozkiaren ertzak tolesten ditu erdigunera, betegarriko poltsiko bat eginez eta hortzekin seguru.
2. Preheat grill eta zeharkako grilling prestatzeko . Denboraldiarekin arraina, gatza eta piperbeltza. Jarri izokina beteak xerrak erdi-bero erretegi eta ongi oiled parrillan.
Itxi tapa eta parrillan izokina egosi arte (20 minutu inguru edo barneko tenperatura 145 eta 150 gradu artean iristen den arte). Izokina kolore opakoa izan behar da. Beteak marroi agertu behar dira eta gazta erabat urtu.
3. Bestela, izokin-beteak beteak zedrozko tabletan ipini ditzakezu, uretan bustita. Metodo horrekin, zuzenean zuzenean sua eta parrillan zehar jarri nahi duzu 20 minutu inguru edo izokina egosi arte (ikus goiko tenperatura egokia).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 555 |
| Fat guztira | 30 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 161 mg |
| Sodio | 667 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 60 g |