Duela gutxi bisitatu dugu urrezko urrezko puntako herri bat, bertan gauza guztien gainean Cornish pasties egiten genuen. 1800. hamarkadan, Cornwallreko meatzariek meatzaritza-esperientzia eman zuten. Haiekin batera, pintxoak gogoko zituzten, gozoak Cornish pasty . Kornuallesko kornalek urte asko daramatzate herri horietako hainbat jaietan.
Zer gertatu zitzaidan nola izugarri antzeko Cornish pasties empanadas dira.
Ilargi erditako itxura bera dute, eta zigiluaren zehar gerrikoa da. Bazkaldu nuen kornalezko pasty-aren irudia - Empanada baten nahaspila izan liteke, ezta? Betegarriak ikastaroak dira, batez ere gozagarri. Pasta kornikarrak haragia, tipula eta patataren betegarriak dituzte, empanada bezala askotan egiten dute, baina piper eta belar zapore gozagarriek, oilasko-ontzia bezalakoak. Gozogintza pasty baten pastela askoz emankorra baino ahulagoa da, koipeak (gurina eta gantzaz) nahasketa apur bat nahastuta dagoelako irinarekin, hala nola, lurrazalaren itxura. Eta badirudi enpanadak han betetako txipiroiak dituztela, eta ez dira mahaspasekin, olibekin eta arrautza egosiekin.
Oraindik ere, antzekotasunak oso deigarria da. Norbaitek bi hauen arteko lotura baten inguruko teoriak ezagutzen ditu? Ba al hango minak hegoaldekoek empanadak jan nahi al dute? Empanadas Hego Amerikara iritsi ziren Espainia eta Portugalen bidez; beraz, Europa da hari arrunta?
Mesedez, pentsa ezazu pentsamendua baldin baduzu!
Cornish Pastiesi buruzko errezetak eta informazioa
Empanada Errezetak