Tailandiako hegoaldeko postre arrunta eta gantz gutxikoa eta merienda, banana arroz pastelak banana hostoetan bilduta daude eta ondoren labean labean (edo txingarretan , Tailandian bezala, eguraldi egokia baduzu!). Tailandiako errezeta hau erraza eta dibertigarria da: banana hosto batzuk (freskoak edo izoztuak) eta arroz gozo batzuk jasotzea zure tokiko Asian elikagaien dendan. Gainerakoa dagoeneko behar duzu zure sukaldean. Potluck handia edo festa janaria egiten du!
Zer behar duzu?
- 1 pakete banana hosto (freskoa edo izoztuak, izoztuak, gutxienez ordu 1 gutxitu)
- 2 bananak
- 1 Kopako arroz goxoa
- 1 kopa
- koko esnea
- 1 Kopako ura
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/4 Kopako azukre marroia
Nola egin
- Lehenik eta behin, arroza egiteko. Jarri arroza pot batean, koko esnea, ura, gatza eta azukrea. Biratu beroa goi-maila edo ertain-altuera. Mugitu koko esnea urarekin eta arrozarekin nahastu arte.
- Koko-ura burbuila-egosia iristen denean, olioaren hondoari tiraka arroza loosen. Itzali bero baxuko ertainera (inguruan # 2.5 markan, zure sukaldeak zenbakiak baditu). Estalkia erdi-estalkia eta simmer hau 20 minutuz edo koko urarekin nahastu arte.
- Itzali beroa, baina lapikoan olioa utzi. Estali tapa guztiz eta "lurrun" egosten jarraitzeko aukera ematen du beste 10 minutuz. Utzi erabat hozten edo presarik baduzu, jarri ontzia hozkailuan.
- Arroz hozten denean, biltzeko prest zaude. Banan-banan hosto bat osatzea 1 metroko plaza. Hostoak moztu ditzakezu handiegia bada.
- Bananako bat zuritu eta hosto baten amaieran jarri: hau da, zenbat denbora behar izango duzu zure tarta roll (banana alde batera utziko den hosto nahikoa izango duzu geroago lotzeko). Kendu banana eta hoztu arroza hozten da hostoari, gutxi gorabehera gutxi gorabehera. ½ hazbeteko lodiera, eta banana baino luzeagoa edo luzeagoa. Gainera, arroza "ohe" hau platanoaren bi bitartekoa izan dadin nahi duzu (arroza bota ondoren, arroza erabat banana banatuko da).
- Amaitutakoan arroz-ohea egiten duzunean, jarri banana gainean, astiro-astiro arroza sartu arte (banana erdian jar dezakezu zuzenean zuritu ahal izateko).
- Platanoaren hostoa altxatzen hasten da, arroza guztiz inguratzen baita banana. Zuraren azpian sartu eta hostoaren bukaerara iritsiko zara. Saiatu ahalik eta ongi biltzeko.
- Kordoi bakoitzaren bi muturrak segurua katearekin (suaren antzeko itxura izango du). Jarri izozkailuan hozkailuan eta utzi gutxienez 2 ordu edo gau gisa. Arropa nahikoa eduki behar duzu roll gehiago geratzeko.
- Elikatzeko prest dagoenean, labean labean labean beroa gutxienez 15 minutuz berotu behar da (325 gradu) edo barbakoa (rollina) alde guztietatik egosten (banana hosto marroia piztuko da).
- Banana hosto ireki eta ondoren arroza roll 2-3 hazbeteko ataletan mozten. Kendu hosto batetik eta jaten den bezala, edo arroza "pastelak" bota, leundutako goxotasunean gozogintza kukuruan (arrunta edo txigortua).