Pertsona orok du bere irudia Halloween, eta janaria zerbitzatzen, eta sarritan kalabazak asko eta creepy 'spooky' elikagai fantasiak eta mamelonak edonon edonon ugari dakar.
Hala eta guztiz ere, Irlandan, urriaren 31an ospatzen denean, Halloween ez da kontuan hartuko, oraingo honetan ere Samhain, hildakoen oroimen irlandar-zeltiarra, azaroaren 1ean bezperan ospatzen dena.
Jaiak badirudi halloween jipoitu zuela, baina irlandar samhain bat oraindik ere frogatzen ari da herrialde osoan.
Bernd Biege, irlandar gaiei buruzko idazleaz ohartarazten digu, azaroaren 1ean Samhain- ek tradizionalki esaten zitzaiola, literalki "uda bukaerara" itzuli zen eta sow-een bezalako zerbait esaten zitzaion eta urte zital eta neguan hasi zen. Samhain hausnarketa egiteko denbora bat zen, eta itxuraz tradizio nahasgarria izan zen.
Irlandan zerbitzatzen diren elikagaiak beste herrialde batzuetan baino gehiago aurkitzen dira, eta ezagunena Barm Brack edo Barnbrack da. Ogi frutaz betetako labean eta beste objektu txiki batzuekin labean dago, esate baterako, eraztun bat, benetako maitasuna eta ezkontzea aurkituko luketen esanahiarekin, deabru batek zoritxarrez inoiz ezkontzen zenik, pobreziaren iragarpen bat eta txanpon bat aberatsa izango zen. Familiako kide bakoitzak, iruditzen bazaizu, aukeratu arretaz.
Gaur egun, supermerkatuak ere saltzen dituzte ogia, eta barruko barruko xarma bakarra eraztun bakarra izan ohi da.
Tradizionalki, sasoiko janaria Samhainen zati handi bat izan zen egunean, urriaren amaiera eta azaroaren hasieran, eta gero uzta izan zen eta elikagai ugari. Hala eta guztiz ere, noiz Samhain behin ospetsu guztiak edo Santu Guztien eguna bezala ezagutzen zen, orduan haragi jatea ez zen onartzen, beraz, janaria beraz begetarianoa ezer bihurtu zen.
Irlandako errezeta tradizionalak Samhainentzat ezin hobea.
- Colcannon - aza eta Kale eta udaberriko tipula (scallions) patata purea. Normalean bigarren mailako plater gisa balio zuten.
- Irish Stew - zehazki esaten duen bezala, hau da Irlanda gogokoena erregosia eta mundu-mailako arkume egin.
- Soda Ogia - Irlandako iparraldean eta hegoaldean zerbitzatzen den omnipotente ogia.
- Boxty - Irlandako patata-pastelak eguzki-sisteman egosi ohi dira.
- Soul pastelak - txikiak, gozokiak edo tarts askotan fruta betetako eta batzuetan simple shortbread gisa egin. Pastelak hildakoen espirituarekin opari gisa egin ziren.
- Irish Champ - ez Colcannon ez bezala, batez ere, baina aza edo Kale gabe.
- Barm Brack - goian deskribatu da, biltzen dituen tarta fruta-tailatutako xarma, bilatzailearen etorkizuna aurreikusteko.
- Okela eta Guinness Pie - irlandar Guinness behi-sukaldariz betetako tarta sakon eta bizkorra, benetako klasikoa eta Halloween eta Samhain inguruko eguraldi ezin hobea.