Irish maite patatak eta errezeta ugari daude horiek erabiliz. Champ, Colcannon bezalakoak, patata fresko edo baztergarriak erabiltzeko beste modu bat da eta Irlandako txapeldun errezeta honek hutsetik ateratzeko erraza da.
Bakoitzean zerbitzatu daitekeen solaskide bikain bat da edo burbuilarekin egiten duzun bezala eta squeak -pop arrautza frijitu gainean.
Zer behar duzu?
- 22 ounces / 675 g patata (Idaho edo russets floury, zuritu eta laurdenekoa)
- 1 Kopako berde tipula
- 2 ontza / 55 g gurina gazi
- 2 eta 3 oz / 50 eta 75 ml esnea
- Itsas gatza eta piper beltza
Nola egin
- Patata gatz pixka batean gatza egosi arte egosi arte (labana zorrotz baten punta zeharkatzen denean patata erdi leuna da). Horrek 20 minutuz hartuko ditu patataren tamainaren arabera.
- Tipula berdearen zati zuria finkatu eta zati berdea txikitu. Ezarri albo batera
- Garbitu patatak colander batean. Jarri gurina eta esnea zartaginean eta beroa xehatu arte.
- Gehitu patata berriro zartaginean eta birrintzeko arte leuna eta krematsua. Kontuz ibili mashing baino gehiago patatak koipe gisa bukatu ahal izateko.
- Gehitu tipula zati zuria fin-fin txikituta eta ondo nahastu.
- Gatza eta piperbeltza gustura dastatu. Gozogan jarri tipula berdearekin zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 165 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 24 mg |
| Sodio | 74 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 3 g |