Txokolatea eta banana konbinazio irabazle bat da, eta flourless cookie hauek erraz sortzeko eginiko zapore-inspirazioa da. Errezeta nahiko moldagarria da, beheko iradokitako aldaeren arabera ikus dezakezun bezala. Cookie hauek ez dira soilik Pazienteak , esne-free, glutenik gabekoak eta garirik gabekoak, alergien kezkak edo zeliakar gaixotasuna dutenentzat.
Kosher Egoera: Pareve, Pascua
Zer behar duzu?
- 3/4 Kopako azukre eskasa
- 3/4 Kopako unsweetened kakao hautsa
- 1/4 Kopako patata almidoia
- 1 koilaratxo kanela
- 1/8 koilaratxo gatza (kosher fina edo itsas gatza)
- 1/4 Kopako olioa (zapore neutroa, adibidez grapeseed)
- 1/4 kopa banana (helduak, ondo garbitu, 1 banana ertain inguru)
- 1 arrautza handi
- 2 koilarakada bainila extract (pure)
- 1/3 Kopako txokolate patata (iluna edo gazi-gozoa)
- Aukerakoa: 1/2 Kopako azukre hautsa (edo granulatua)
Nola egin
- Preheat the oven 350 F. Line 2 pergamino paper paper gozogintza rimmed handiak.
- Katilu handi batean, azukrea, kakao-hautsa, patata-almidoia, kanela eta gatza batzen ditugu.
- Gehitu olioa, banana, arrautza eta bainila, eta nahastu ondo. Txokolate txipetan tolestu.
- Galdutako cookieei jaramonik egin ez dezaten : Oliba-olioa birrindu eta prestatutako gozogintza-orrien gainean koilaratxoa bota. Labean preheated labean 12 eta 14 minutuz. Kendu labetik eta hozten diren hozkailuak hoztu aurretik hozten utzi cookieak.
- Gurina zurituetarako (argazkia): 15 minutuz hozkailuan hozten da. Jarri gozogintza (edo azukre zipriztindua) azaleko ontzi batean. Jarri arrautza koilaratxo azukrea. Erabili bigarren koilara azukrea arrautzeztatu eta astiro-astiro azukrea prestatu gozogintza fitxa prestatzeko. Errepikatu gainerako arrautzarekin. Labean preheated labean 14 eta 16 minutuz. Kendu labetik eta hozten diren hozkailuak hozten direnean, hozkailuan hozten utzi ahal izateko.
Bananak gozogintza
- Bananak tamaina handiz aldatzen joaten direlako, errezeta behar duzun bezala birziklatutako fruta errendimendua lortzen duen zerbait zaila izango da. Ez izerditan 1/4 kopa baino apur bat edo gutxiago lortu badituzu, kontuan izan behar da neurketaren alde handi batek bateriak lodiagoak edo meheak baino hobeak direla.
- Saiatu banana likidoa neurtzeko kopa mashing, zenbat lortu duzun. (Eskuz banan banan-banan bakarrik badituzu, erdiarekin hasi. Ez baduzu gauza osoa behar izaten, gainerakoan mokadu bat hartu edo irabiagailuan izozkailuan piztu).
- Ez dakizu nola erabiltzen den platano bat? Betiere nahikoa bigundu arte, ezer doa. Nahiago baduzu, platanoaren zapore leuna, fruitu horia heldua besterik ez duzu aukeratzen. Banana-ohar garrantzitsuagoak gustatzen bazaizkizu, aukeratu leunagoak, larruazaleko marroiak.
Errezeta Aldakuntzak
Deep, Dark, Cocoa Cookies (intentsiboki txokolatea, banana zapore gutxiago): Erabili 1 koilaratxo kakao edalontzi bat kakao hautsa / patata almidoia nahasketa.
Olioa handitu 1/3 kopa. Horrek kutsadura eskatzen ez duen arrautza sendoa egiten du. Forma sartu intxaur-tamaina bolak, gozogintza azukrea roll nahi izanez gero, eta pixka bat berdindu gozogintza orriak. Bake 14 eta 16 minutuz.
Txokolatezko Amonazko Banana Cookieetarako (Txokolatezko banana zapore leunagoak eta zurituagoak dituzten cookieak) : Ordeztu kakaoaren hautsa / patata almidoia nahasketa 1/2 koilaratxo kakao edalontziarekin, 1/2 lurrezko almendra kopa eta 1/2 Kopako patata almidoia. Olioa handitu 1/3 kopa. Kontuan izan hau askoz lehortzen ez duen molde meheagoa lortuko duela, nahiz eta hoztu. Horrek esan nahi du hobeto egokitzen diren tantazko cookieak egitea: nahasketa egin ondoren, irabiagailua prestatzeko prestatutako gozogintza gainean arrautzak bota eta 1-1 / 2 hazbeteko cookieen artean, arrautza zabaldu ahal izateko. Labean preheated labean 12 eta 14 minutuz; hozkailuan hozten utzi minutu gutxiren buruan, cookieak hozkailura igotzeko.
Pazkoetarako : ez baduzu gebroktsik edo glutenik gabeko cookiearik behar, kakaoaren hautsa / patata-almidoia nahasketa gehitu 1/2 koilaratxo kakao hautsarekin, 1/2 cup matzo tarta bazkariarekin eta 1/2 Kopako patata-almidoia . Olioa handitu 1/3 kopa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 132 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 38 mg |
| Sodio | 63 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |