06/01
Zer da Marokoko albondigak?
BRETT STEVENS / Getty Images Bai, jakina, Marokon tomate saltsan albondigak zerbitzatzen ditugu, baina uste dugu gureak dibertigarriak dira jateko, tradizionalki kefta mkaoura askotan txikiak direnez, marmolez edo gerezi neurrian. Fidatu nirekin, ez da haurrek petite forma gustatzen dutenek bakarrik!
Euren errekurtsoari gehituz, Marokoko albondigak oso ongi prestatuak dira marroi-espezieekin, esate baterako, paprika eta komuna, baita belar freskoen kantitate osasungarriak ere.
Ahoan tentazio gehiago nahi izanez gero, jakin ezazu tomate saltsa tortilla delectably saski beteak emaniko tratamendu bakarra dela. Ondorengo errezetak laginketa eta otordu inspirazio gisa balioko dute.02 de 06
Mini gurina marokina Butter Sauce
Haragia marokana, azafraiarekin eta limoi-saltsarekin. Argazkia © Christine Benlafquih Sagar bitxi hauek saltsa lurrintsuarekin prestatzen dira, azafraia eta limoiaren ukitu zuzenarekin. Sekzio edo koilara beharrik ez dagoelako, tradizionalki oparotasun hori guztia Marokoko ogia edo koboz egindako piezaz baliatzen dugulako Magreb-en ezagutzen duguna.
Eskuratu errezeta: Limoi eta Azafraiko Sauce Sauce marmola .
03 de 06
Haragi marokondoko klasikoa Tagine tomatearekin
Flickr CC 2.0 Hau da, beharbada, amonazko marroko plater guztien artean. Zesty gozokiak, tomate saltsa osatua eta arrautza pozik eginda eroso elikagaiak egiten dituzte. Etiketa tradizionala baduzu, erabili ezazu, buztinek etxeko zaporea daraman zapore estra batekin.
Talde errezeta: Kefta Tagine klasikoa Tomate Sauce batean
Ikusi urratsez urratseko tutoriala: How to Make a Marocco Meatball Tagine .
04 de 06
Marmoko albondigak Mini Fava babarrunak eta patatak
Marokoako albondigak Tagina Fava babarrunak eta patatak. Christine Benlafquih Plater honek gazi-gozoa du, fava babarrunen zapore delikatuarekin lehiatuko dena. Albondigak itxura txikian moldatzen dira eta babarrunekin frijitzen dira azafraia eta jengibrezko salda. Patatak hautazkoak dira, baina zure seme-alabek eskerrak emango dizute.
Talde errezeta: Haragia marokana eta Fava Bean Tagine .
05 de 06
Marokoko estiloa Pasta Sauce Albondigak
Tomate saltsa marroia eta albondigak txikiak. Argazkia © Christine Benlafquih Ezin dugu ahaztu mundu osoko gogokoena, esaterako pasta albondigak eta tomate saltsa. Marokon egiten den moduan, tomate helduak, freskoak, baratxuriak eta belar freskoak abiatu eta marrubi klasikoaz gozatu. Espagetiak edo beste familiako mahastiak zerbitzatu ditzakezu, ondoren gatza eta parmesanoarekin edo Edam gazta.
Talde errezeta: Marokoko estiloaren Pasta Sauce Mini albondigak .
06ko 06
Bat-Platako marroi albondigak eta Azafraia Arroza
Arabako Marrubiak Saffron Arrozarekin. Argazkia © Christine Benlafquih Denbora bigunera eramateko denbora - golf-ballen albondigak. Plater bakun eta erraz bat aurrez prestatu daiteke eta hozkailuan utzi prestatu arte. Haragia ondu eta moldatu ondoren, albondigak zartagin batean egosi dira, azafrai zaporedun arrozarekin. Erraza, asetzera eta goxoa.
Talde errezeta: Saffron Arrozekin albondigak marroia .