Zartagin berriarekin letxuga erromatarra jartzea parrillan. Bai, parrilla. Ez zaitez kezkatu, erromatarren letxugaien hosto sendoa eta kurruskaria beroa hartu eta denbora pixka bat parrillan erretzeko ertz tenteak ematen dizkie eta zorroztasun handiz erortzen dira. natura kurruskaria.
Erretegi plantxan errezeta amaieran zerbitzatzeko modu asko aurkituko dituzu: bere kabuz, entsaladak egiteko oinarria, beste plater batzuekin osagarri gisa erabiltzen dena.
Errezeta bat den bezainbeste metodo bat da, beraz, ez kezkatu gehiegi zenbatekoei buruz. Afarirako jende gehiago badago, parrillan letxuga gehiago pilatu!
Zer behar duzu?
- 2 buruak
- erromatarren letxuga
- 3 koilarakada oliba olio birjina estra
- Itsas gatza marratxoa
Nola egin
- Gasa edo egur-ikatza erretzea bero handietarako (zure eskua bi aldiz hazbeteko sukalde-gainetik igotzeko gutxienez bi segundo behar izan beharko duzu beroa bota aurretik).
- Erromanaren buru handiak banandu erdian; Buru txikiagoak utz daitezke. Jarri platera edo gozogintza xafla eta erromatarren letxuga burua oliba olioarekin. Olioarekin librea izan, ez ezazu xukatu, baina ziurtatu letxuga ondo estalita dagoela. Gatzaz guztiz hautseztatu.
- Jarri romaine parrilla beroan. Eseri eta egosten utzi hosto ertzak char hasten arte, normalean 2 eta 3 minutu. Biratu eta beste aldean, beste 2 eta 3 minutuz (errepikatu, behar izanez gero, "alboetan" mozten diren buruak handiagoak direnean) eta kendu erromatarretik parrillatik.
- Erretegi plantxan giro-tenperaturan zerbitzatzen den bitartean (ez da benetan "beroa" parrillatik kanpo, karbonatoa eginda dagoelako, ez da guztiz egosita eta isurtzen), urrunegi egiteak ez du abantaila asko eskaintzen eta I ezin da gomendatu.
Nola plantxatu Romaine zerbitzura:
- Buru txikiak edo buru handiak moztu behar dituzu luzaroan, olio pixka bat gehiago, limoi-zukua eta gatzaz beterik, piper beltza eta laranja freskoa edo parmesanoarekin, manxerekin edo beste gazta gogorrez gozatzeko. .
- Txuleta erromatarren letxuga zatitu eta zatitu zure entsalada janzteko gogokoena. Horra hor, Avocado Lime janzteko edo Buttermilk Dill Dressing .
- Egin hau Romaine entsalada plantxan.
- Erabili txahal Tacos hauetan xerratan.
- Sortu Cobb entsalada berarekin!
- Posole edo Txerri Green Chili bezalako plater konbinatuekin batera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 116 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 51 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 2 g |