Avocado-k aberatsak, krematsuak eta elikagaiak beteko ditu entsalada janzteko erraza eta aseezina. Gosaldu nahi dudan entsalada botako dut entsalada garbitzeko gutxienez, baina zenbait egunetan denda ondo itxita jar edo ramekin estaltzen baduzu, aurretik egin nahi baduzu.
Lurrean aberatsa eta lima-zukua distiratsua oreka lodi bat gehitzen du, baina ez baduzu komenaren fan bat, utzi askatasunik gabe utzi.
Erroma-letxuga ezin hobea da, beste super kurruskaria berdeek, edo are gehiago, zapore-egoera gehiagotan, fisikoki astuna delako. Zapore aberatsa ere nabarmentzen da, esate baterako, gorria, tipula gorria, edo radishes eta mihilu bezalako barazkiak kurruskaria, kurruskaria. Cotija gazta trinko bat ere gehitu polita da apailatzearen bidez.
Zer behar duzu?
- 1 baratxuri ale txikia (edo
- gorringoa )
- 1 eta 2 koilarakada lima zukua (freskoa)
- 1/2tik 1era
- aguakatea
- 2-3 koilarakada
- oliba olioa (edo aguakatea olioa)
- 1/2 koilaratxo kuminoa *
- Itsas gatza fina
Nola egin
- Zuritu eta baratxuri edo azalea xehatu. Jarri entsalada-ontzi handi batean eta gehitu karea zukua.
- Ebaki alkatxak erdia luzetara, aguakatean sartu eta zuloan sartu arte moztu arte. Twist bi ahateak avocado aparte. Esnea atera alde batetik entsalada-ontzi handi batean. Aguakate handi bat bada, beste bi erdi lotu, zuloan oraindik ere, eta beste erabilera baterako erreserbatu. Abokatu txiki bat edo ertain bat bada, kendu bigarren zatian bigarren zatia, eta ontzi batean sartu haragia ere.
- Mokoa aguakatea ahalik eta leunena arte; Sekula aurkitzen dudan tresna hoberena da. Gehitu olioa eta lan hori ere.
- Beheko kuminoa irabiatu. Gehitu gatza dastatzeko (ez ezazu atzera hemen, aguakateak hobeto egokitzen ditu behar bezala).
* Zapore benetan harrigarria nahi baduzu, ehotzeko kimu haziak ehotzeko, lehenik eta behin prestatu: 1 koilaratxo koilaratxo haziak jarri frijitu salda ertain eta bero altuan. Egosi, maiz irabiatuz edo dardarka, kumeak atseginak eta txarrak dastatu arte. Kuminoa transferitu plaka batean edo beste ontzi batean, haziak hoztu edo geruza bakar batean hozten daitezen, hozten dira azkar eta ez dute gehiegi pilatzen. Txiki bat mortero eta pestle, espezia Grinder, edo kafe Grinder garbitu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 119 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 55 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |