Txuleta errea txingarretan

Oilasko gozo hau plater batean bazkari oso bat da, asteburuko edo asteburuko otorduentzako aproposa dena. Oso merkea da. Ebaki oilasko brotxa oilasko erdiban edo laurdenetan eta barazkiekin batera errea. Baratxuri, oliba olioa eta oinarrizko ongarriek oilaskoa eta barazkiak zapore dituzte.

Zer behar duzu?

• Oilaskoa egiteko:
• 1 (4 libra) oilaskoa (erdira murriztuko da)
• 1 baratxuri ale (xehatuta eta xehatuta)
• 1 koilarakada gurina
• Tipula beltz berria
• Barazkiak egiteko:
• 1 1/2 eta 2 kiloko patata (1 hazbeteko zati txikitan moztu)
• 4 edo 6 azenarioak (2 hazbeteko pieza moztuak, erdira murriztuak, edo laukizuzenak zeharkatzen badira).
• 3 eta 4 apioa apioa (2 hazbeteko pieza moztu)
• 2 koilarakada
• oliba olio birjina estra
• 3 ale baratxuri (xehatuta eta xehatuta)
• 1 kopa
• oilasko salda
• Gatza eta piperbeltza

Nola egin

1. Berotzeko labea 425 F.ra
2. Olio pixka bat zartagin batean.
3. Konbinatu baratxuri xehatuta eta txikitutako 1 ale gurina eta lurrean pixka bat piper beltzarekin. Oilaskoaren azala bereizi eta gurina eta baratxuri batzuk igurtzi oilasko bakoitzaren azala azpian. Antolatu oilaskoa zartaginean.
4. Konbinatu patatak, azenarioak eta apioa ontzi batean. Oliba olioarekin eta 3 ale baratxuri xehatu.

1. Oilaskoaren barazkiak antolatu eta oilaskoa eta barazkiak bota gatza eta piperra. Pour oilasko salda hautsezko zartaginean.
2. Oilasko errea, noizean behin nahastean, 1 1/4 eta 1 1/2 ordu inguru behar izaten dira, edo gutxienez 165 F-ko elikadura-termometroa gutxienez izterretako haragi zati batean txertatzen den arte. * Gehitu oilasko salda gehiago, behar izanez gero.

* Foodafety.gov-en arabera, oilaskoa 165 F gutxienez egosi behar da janari-termometro batean oilaskoaren zati lodi batean sartuta, hezurra edo gantzik ez ukituz.

Nola moztu oilasko bat

• Oilasko bat zatitu arte, moztu bizkarrezurra (bota ezazu edo izoztu zopa edo zopa egiteko). Bularreko erdian zati xehatu bi zatitan egiteko.
• Hiruhilekoetan, bereizi hanka eta izterretik oiloa. hip socket bidez moztu. Ondoren, bizkarrezurra moztu eta bularra erdia erditik moztu. Bi hankak (izterrak) eta bi zatitutako bularrak erantsiko dituzte.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	695
Fat guztira	28 g
Gantz saturatua	8 g
Fatik gabekoak	13 g
kolesterola	112 mg
Sodio	506 mg
karbohidratoak	70 g
Fiber dietetikoa	9 g
Protein	43 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)