Gazta salteatuak Fritters

Ganbak fritoak patatarekin, xerrak eta tipula berdeak dira. Zerbitzatu ganbak fritters zaporetsua Louisiana remoulade saltsarekin, koktel saltsarekin edo tartarra saltsarekin.

Frittersek mokadu edo aperitibo goxoa egiten dute. Horiek guztiak aldi berean zerbitzatzen badituzu, labean lo egiteko (200 F) mantendu itzazu ondorengo saskiak frijitzen diren bitartean.

Zer behar duzu?

• 3 koilarakada gurina
• 1 libera
• Ertain ganbak (zuritu eta bota)
• 4 tipula berdeak, fin-fin txikituta (gehitu gailurretan)
• 1 kanpai piperra (landatu eta fin-fin txikituta)
• Txilin txikiak edo txikiak piper pixka (landatu eta fin-fin txikituta)
• 2 cups
• Patata purea
• 2
• arrautzak, jipoitu
• Dash gatza
• Dash piper beltza
• 1 kopa
• ogi lehorra apurrak (edo gehiago arrautza meheegia bada)

Nola egin

Igurtzi gurina zartaginean edo salteatu bero ertainarekin; gehitu ganbak eta egosi arrosa (2 eta 3 minutuko tamaina arabera). Kendu kakao batetik ganbak ganbekin, frijitu pixka bat eta gero fin-fin txikitu. Ezarri albo batera

Gehitu berde tipula, kanpai piperra eta piper piperraren gurinarekin. Sautatu bero ertainetik barazkiak bigundu arte, 3 minutuz.

Ontzi handi batean, tipula berde nahasketa patata purearekin konbinatu eta ondo nahastu.

Zartagin xehatu eta irabiatutako arrautzak irabiatu. Gatza eta piperra dastatzeko denboraldia. Ogi apurrak nahastu, orea nahikoa forma moldatzeko behar izanez gero.

Formatu nahasketa 2 hazbeteko boloietan.

Jarri ogi apurrak azaleko ontzi batean.

Gailetako ganbak eta patatak gurutzatu. Cover eta chill gutxienez 30 minutu edo gehienez 4 ordu.

Bero-olioa frijitu sakon batean edo pot astunarekin 360º ingurukoa.

Fry bolak 3 edo 4 aldi berean 4 minutu inguru, edo browned eta kurruskaria kanpoan arte.

Kendu pilotak paper eskuoihalak; ihes egin eta berehala zerbitzatu.

Egin 2 dozena fritters txikiak.

Ere gustatu zaizu

Southern Fried Cámara

Saltsa eta Ganba Gumbo

Ganbak Scampi baratxuriarekin

Baratxuri Ganbak

Izokin Fritters

Oyster Fritters Errezeta

Ikusi ere

Ganbak Errezeta

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	215
Fat guztira	7 g
Gantz saturatua	3 g
Fatik gabekoak	2 g
kolesterola	177 mg
Sodio	468 mg
karbohidratoak	20 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	18 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)