Thai Coconut Curry Chicken-eko dastatze bikaina azkar eta erraz egiten da limoi-zukua edo limoi-zukua ordezkatzeko, denbora aurrezteko erdia moztuz. Ez jarri osagai osagai luzeengatik, hau da, nire gustukoa itsastea nahi dut, hutsetik urrunago, denda-erositako curry-pastelak erabili beharrean, freskoa eta goi-mailako dastatze-currya egiteko. Errezeta honek patata, kaleko currieseko osagai arrunta biltzen du, baina beste barazki batzuk ere gehitu daitezke zure hobespenen arabera (kalabazin eta lekak bi onak dira).
Zer behar duzu?
- 2 kg (1 kg inguru) oilasko bainu (edo izterrak)
- 1 kalitatezko koko esnea lor daiteke
- 1/2 Kopako ondutako oilaskoa
- 2 patata ertaina (zati txikitan moztu)
- 1/2 TSP. cumin hazia osoa
- 2 kaffir karamelu hosto (edo 2 erramu hosto)
- 2 tomate ertaina (txikitutako zati txikiak)
- 2-3 tbsp. koko trinko lehorra (gozotu edo gozotu gabe)
- 1/2 Kopako albahaka freskoa
- 2 tbsp. landare olioa
- Curry Itsatsi For:
- 1/3 Kopako tipula txikitua
- 4-5 ale baratxuri
- 1 thumb-size pieza galangal (edo jengibre)
- 3/4 tsp.
- lurrean turmeric (edo 1 Tsp. freskoa, xehatuta)
- 1/2 TSP. lurrean martorri
- 1 tbsp. beheko kuminoa
- 1-2 entsalada gorri freskoak (xehatuta, OR 1/2 to 3/4 tsp. Espezie pasabidetik piper xehatu lehorrak)
- 1/8 tsp. piper zuria (edo beltza)
- 3 tbsp. karamelu zukua (edo limoi zukua)
- 3 tbsp.
- arrain saltsa
- 2 tbsp. ketchup
- 1 tbsp. azukre beltza
- 3/4 tsp.
- ganbak itsatsi
Nola egin
- Jarri "curry paste" osagai guztiak zure janariaren edo irabiagailuan. Gehitu 3-4 Tbsp. koko esnea osagaiak nahastu eta blitz zapore Thai curry itsatsi laguntzeko.
- Bero ertain eta beroarekin zartagin batean edo zartagin batean berotu. Olio birrindu eta birrindu inguruan, ondoren gehitu curry itsatsi. Minutu bat frijitzeko minutu bat usain askatzeko, gehitu oilasko piezak. Piztu piezak armarria, gero gehitu kakaoaren esnea eta gainerakoa. Gehitu ere patatak, karamelu hostoak edo erramu hostoak eta karramarroen hazia. Mugitu eta irakiten leuna.
- Estali eta berotu behe-ertainera, 15 minutuz xukatu. Aldatu noizean behin.
- Gehitu tomateak eta irabiatu, gero 15 minutu egosten jarraitu edo oilaskoak nahi duzun tenperatura lortu arte.
- Curry prestatzen ari den bitartean, prestatzen ari gara. Jarri koko birrindua frijitu lehorrean erdi-goi beroarekin. Mugitu koko arte urre koloreko argia bihurtzen da. Ontzi batera eraman eta hozten utzi.
- Oilaskoa eta patatak samurrak direnean, kendu beroetatik. Gehitu 3/4 koilarakada txigortua eta irabiatu. Probatu currya, gehitu saltsa gehiago saltsa / zapore gehiago lortzeko. Gatzik edo goxoa aurkitzen baduzu, karea edo limoi gehiago gehitu. Gehitu chili gehiago hotzago biziak.
- Zati eltze edo plateretan curry. Bakoitzak albahaka freskoarekin eta kokozko txigortz beteriko xehatuta. Jarri ondo jasotako arroz lurrintsuarekin , edo nire Azafraia-Coconut Arroza . BIZI!
Curry Sauce lodiagoz egiteko: Kopako batean, gutxienez 2 TSP neurtu. mahastizaintza 3-4 tbsp. ur cool, disolbatzera irabiatuz. Pour hau beroa (amaitua) curry sartu bero ertain bitartean irabiatuz saltsa thickens arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 825 |
| Fat guztira | 46 g |
| Gantz saturatua | 19 g |
| Fatik gabekoak | 15 g |
| kolesterola | 179 mg |
| Sodio | 1.189 mg |
| karbohidratoak | 44 g |
| Fiber dietetikoa | 9 g |
| Protein | 63 g |